Apakah kamu termasuk penggemar rasa pedas dan chinese food? Kalau iya, kamu wajib mencoba membuat sendiri hidangan satu ini!
Misoa adalah jenis mie asal Tiongkok yang terbuat dari tepung gandum ataupun tepung terigu. Ia berwarna putih seperti bihun dan soun, namun memiliki tekstur yang lebih lembut. Karena itu, jenis mie ini lebih cepat matang dan cocok disajikan sebagai hidangan berkuah. Lalu, bagaimana cara membuat misoa kuah pedas gurih yang lezat? Simak resep ini berikut ini, Bela!
Bahan-bahan misoa kuah
Bahan utama:
- 1 porsi misoa
- 1 liter air kaldu ayam
- Ayam cincang (secukupnya)
- 3 sendok teh bawang merah cincang
- 4 sendok teh bawang putih cincang
- Sayur kol
- Beberapa buah cabai merah
- Cabai rawit cincang (sesuai selera untuk level kepedasan)
- Daun bawang (iris bagian hijaunya saja)
- Gula dan garam (secukupnya)
- Kaldu bubuk, lada bubuk dan merica (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bahan Topping (opsional):
- Bakso ikan
- Sosis
- Crab stick
- Telur rebus
Cara membuat misoa kuah
Langkah-langkah memasak misoa kuah pedas gurih:
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci
- Tumis bawang putih cincang sampai mengeluarkan aroma harum
- Sisihkan sebagian untuk taburan
- Lanjut kembali sebagian bawang putih dengan bawang merah dan cabai merah yang sudah diiris hingga harum
- Masukkan ayam cincang ke dalam tumisan, aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Tambahkan saus sambal, kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya, lanjut masak hingga matang
- Tuang air kaldu lalu masukkan kol, cabai rawit dan cabai merah kedalamnya
- Tambahkan garam, lada bubuk dan merica secukupnya. Lakukan koreksi rasa
- Aduk kuah hingga semua bumbu tercapur rata
- Rebus misoa dan topping lain ke dalam rebusan, masak sebentar hingga matang
Cara penyajian:
- Sajikan misoa kuah ke dalam mangkuk
- Tambahkan ayam cincang tadi ke dalamnya
- Tambahkan potongan telur rebus, taburan daun bawang dan bawang goreng secukupnya di atasnya
- Misoa kuah pedas gurih siap disantap
Tips saat memasak misoa kuah
Saat memasak misoa kuah, ada beberapa tips memasak yang harus kamu perhatikan, diantaranya:
- Menggunakan api sedang saat memasak kuah misoa
- Pastikan tumisan dilakukan sebentar agar tidak gosong karena bisa merusak rasa kuah
- Masak misoa dalam waktu singkat saja agar tidak lembek
Itu dia resep misoa kuah pedas gurih yang lezat. Cukup mudah untuk dibuat di rumah kan, Bela? Yuk, recook sekarang juga!
Baca Juga: Resep Kering Tempe Pedas Manis Kriuk yang Tahan Selama Bulan Puasa
Baca Juga: 5 Resep Olahan Tempe Kuah, Lauk Segar dan Nikmat
Baca Juga: 7 Resep Menu Liwetan yang Enak dan Mudah Membuatnya