KOMPAS.com – Kacang hijau, kacang merah, kacang hitam, kacang pinto, dan semacamnya memiliki kombinasi serat, protein, vitamin, dan mineral.
Makan kacang jenis ini menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan kita, termasuk untuk mengontrol kadar gula darah dan kolesterol.
Baca terus artikel ini yang akan menjelaskan lebih lanjut berbagai manfaat dari makan kacang.
Baca juga: Apa yang Terkandung dalam Kacang Hijau? Ini Ulasannya…
Manfaat makan kacang
Dikutip dari Very Well Health dan Medicine Net, berikut Kompas.com merangkum sejumlah manfaat makan kacang:
- Menurunkan kolesterol
Kacang-kacangan merupakan sumber karbohidrat kompleks yang mengandung serat makanan.
Serat makanan berguna untuk membantu Anda mengendalikan kadar kolesterol dalam darah.
Serat larut bertindak seperti spons, menyerap cairan dan menciptakan zat seperti gel yang menarik kolesterol keluar dari tubuh.
- Meningkatkan asupan protein
Kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati rendah lemak dan rendah kalori yang sudah mengandung serat dan karbohidrat.
Makan kacang menawarkaan manfaat untuk membangun otot, tulang, dan kulit yang sehat.
Protein dibutuhkan saat sel diperbaiki, seperti dalam penyembuhan luka.
Protein juga berperan untuk melawan infeksi dan membawa vitamin, mineral, serta oksigen ke seluruh tubuh.
- Meningkatkan rasa kenyang
Makan kacang meningkatkan rasa kenyang, sehingga menurunkan asupan kalori dan berat badan.
Manfaat kacang ini bisa kita peroleh karena kandungan protein yang bisa mengenyangkan dan mengurangi nafsu makan.
Baca juga: Apa Manfaat dari Kacang Hijau? Ini 6 Daftarnya…
- Meningkatkan kadar zat besi
Makan kacang memberikan banyak manfaat yang berasal dari zat besi nonheme yang dikandungnya.
Zat besi sangat penting untuk perkembangan saraf, fungsi sel, sintesis hormon, dan pertumbuhan fisik kita.
- Menurunkan tekanan darah
Manfaat makan kacang membantu kita mengatasi tekanan darah tinggi.
Manfaat kacang ini bisa kita peroleh karena kandungan kalium, yang membantu mengurangi ketegangan pada dinding pembuluh darah dan mendorong keluarnya sodium melalui urin.
Kedua aktivitas itu berfungsi untuk menurunkan tekanan darah.
- Mendukung kehamilan yang sehat
Kacang-kacangan ini adalah sumber folat atau vitamin B9 yang baik.
Asupan folat yang cukup selama kehamilan dapat menurunkan risiko cacat bawaan pada bayi.
Selain itu, manfaat makan kacang adalah untuk membantu metabolisme homosistein, sintesis DNA, dan pertumbuhan sel yang cepat.
- Meningkatkan kesehatan jantung
Makan kacang juga dapat meningkatkan kesehatan jantung kita.
Manfaat makan kacang ini bisa diperoleh karena makanan nabati ini dapat menurunkan kolesterol jahat (low-density lipoprotein/LDL) dan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
- Mendukung pengaturan gula darah
Kacang-kacangan kaya akan serat dan protein, kombinasi yang mendukung kontrol gula darah.
Penelitian menemukan bahwa orang yang mengikuti diet indeks glikemik rendah yang kaya akan kacang-kacangan (sekitar 1 cangkir per hari) selama tiga bulan mengalami penurunan kadar gula darah (diukur dengan HbA1c), tekanan darah, dan berat badan.
Baca juga: Apa yang Terjadi jika Makan Kacang Setiap Hari?
- Menurunkan risiko diabetes tipe 2
Makan kacang-kacangan membantu kita mengontrol kadar gula darah dan menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Kacang-kacangan adalah sumber magnesium yang bagus. Mineral ini merupakan kofaktor (koenzim) dalam lebih dari 300 sistem enzim di tubuh yang terlibat dalam sintesis protein, pengaturan gula darah dan tekanan darah, serta fungsi otot dan saraf.
Pola makan yang tinggi magnesium dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2.
Kandungan serat dan protein juga berkontribusi memberikan manfaat kacang ini dengan memperlambat penyerapan gula dalam darah.
- Menguatkan sistem kekebalan tubuh
Makan kacang berperan menguatkan sistem kekebalan tubuh kita, karena makanan ini kaya akan polifenol.
Polifenol adalah senyawa dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Manfaat kacang ini juga didukung oleh kandungan seng, mineral penting yang meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
- Menjaga kesehatan usus
Dalam kandungan kacang-kacangan mengandung pati resistan, yang bisa mendukung kesehatan usus.
Pati ini bertindak sebagai prebiotik dengan mendorong pertumbuhan bakteri usus yang bermanfaat dan meningkatkan produksi asam lemak di usus besar.
- Melancarkan buang air besar (BAB)
Makanan yang kaya serat, seperti kacang-kacangan, dapat menambah jumlah tinja dan mempercepat pergerakan tinja melalui usus.
Sehingga, makan kacang bermanfaat untuk melancarkan BAB serta mencegah kembung dan sembelit.
Demikianlah sederetan manfaat makan kacang yang bisa kita peroleh untuk mendukung kesehatan.
Namun, makan kacang bisa memberikan efek negatif pada Anda yang memiliki alergi, penyakit sindrom iritasi usus besar, atau tidak terbiasa makan banyak serat.
Efek samping makan kacang bisa meliputi kembung, perut penuh gas, dan sakit perut.
Baca juga: Ini Manfaat Kacang Tolo untuk Kesehatan