KOMPAS.com – Jamur Salju tidak hanya populer sebagai bahan masakan, tetapi juga dikenal memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Mulai dari menjaga kulit tetap lembap hingga mendukung sistem imun, jamur ini memang kaya khasiat.
Konsumsi Jamur Salju semakin diminati karena kandungan nutrisi dan manfaat kesehatannya. Tapi, apa saja sebenarnya manfaat dari jamur ini, simak penjelasannya dilansir dari laman Healthline berikut ini.
Baca juga:
- 4 Cara Masak Jamur Shitake untuk Berbagai Masakan
- 6 Cara Masak Jamur Enoki yang Enak, Gunakan Minyak Wijen
- 5 Kesalahan Masak Jamur, Bikin Hasilnya Lembek
1. Anti-inflamasi
Peradangan merupakan respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi. Namun, jika peradangan terjadi secara terus-menerus, hal ini bisa berubah menjadi peradangan kronis yang berisiko memicu penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanker.
Ekstrak jamur salju memiliki aktivitas anti-inflamasi yang dapat menurunkan penanda peradangan, seperti oksida nitrat dan interleukin-6. Dengan mengonsumsi jamur salju secara teratur, kamu bisa membantu tubuh mengelola peradangan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
2. Antioksidan yang Kuat
Paparan radikal bebas yang berlebihan dapat menyebabkan stres oksidatif, yang merusak sel dan jaringan tubuh. Antioksidan berperan penting dalam menetralkan radikal bebas tersebut, dan polisakarida dalam jamur salju terbukti memiliki sifat antioksidan.
Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa ekstrak jamur ini dapat membantu melawan radikal bebas, sehingga melindungi tubuh dari berbagai kondisi kronis yang disebabkan oleh stres oksidatif.
3. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan polisakarida dalam jamur salju juga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan otak.
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak jamur ini dapat melindungi sel otak dari kerusakan dan menurunkan toksisitas yang disebabkan oleh beta-amiloid, protein yang berkaitan dengan penyakit Alzheimer.
Sebuah studi bahkan menunjukkan bahwa konsumsi suplemen jamur salju secara rutin dapat meningkatkan daya ingat, terutama pada memori jangka pendek.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Senyawa bioaktif yang terdapat dalam jamur salju mampu merangsang sel-sel pertahanan tubuh, seperti makrofag, yang bertugas melawan bakteri dan memperbaiki jaringan yang rusak.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa polisakarida dalam jamur ini dapat membantu mengatur respon imun dan mengurangi kematian terkait infeksi pada hewan percobaan.
Meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan, konsumsi jamur salju dapat menjadi salah satu cara alami untuk mendukung sistem imun tubuh.
5. Memperbaiki Kulit dan Menjaga Kelembapan
Jamur Salju telah lama digunakan dalam industri kecantikan karena sifatnya yang melembapkan dan anti-penuaan.
Polisakaridanya dapat meningkatkan hidrasi kulit dengan membentuk lapisan transparan yang membantu retensi air, sehingga menjaga kulit tetap lembap dan kenyal.
Selain itu, kandungan jamur ini juga membantu mengurangi kerusakan kolagen akibat paparan sinar matahari, membuat kulit terlihat lebih muda dan sehat.
6. Mengontrol Kadar Gula Darah
Konsumsi jamur salju juga diyakini dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa polisakarida dalam jamur ini dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.
Selain itu, ekstrak jamur salju juga mampu memengaruhi enzim terkait diabetes, sehingga dapat menjadi alternatif alami untuk mengelola kadar gula darah.
7. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Senyawa antioksidan dalam jamur salju berpotensi melindungi tubuh dari penyakit jantung. Penelitian tabung reaksi mengungkapkan bahwa jamur ini dapat mencegah oksidasi kolesterol LDL, yang dikenal sebagai faktor risiko utama dalam pembentukan plak pada arteri.
Dengan mengonsumsi jamur salju, kamu dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah komplikasi yang lebih serius, seperti tekanan darah tinggi dan stroke.