KOMPAS.com – Makanan berkuah hangat, seperti sup ayam, nikmat dimakan selagi cuaca hujan.
Selain nikmat, sup ayam juga kaya akan nutrisi karena mengandung aneka sayuran dan potongan daging ayam.
Baca juga:
- Resep Sup Jamur, Makanan Creamy Berkuah untuk Hangatkan Tubuh
- 4 Sup Kaki Kambing di Surabaya yang Wajib Dicoba
- Resep Sup Jagung Ayam, Cocok Disantap Saat Kurang Fit
Resep sup ayam spesial
Ikuti resep sup ayam spesial untuk tiga porsi dari buku “Soto dan Sup Paling Digemari” (2015) oleh Emy dan Umar terbitan Lingua Kata berikut ini.
Bahan:
- 200 gr ayam, potong dadu
- 1 buah wortel, potong bulat
- 5 julur buncis, potong 2 cm
- 1 buah kentang, kupas, potong dadu
- 850 ml kaldu ayam
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat sup ayam spesial
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam dan tumis sampai berubah warna.
3. Tuangkan kaldu ayam. Aduk rata dan rebus hingga mendidih.
4. Masukkan kentang dan masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan wortel dan masak sampai setengah matang.
6. Masukkan buncis, merica bubuk dan garam. Aduk rata. Didihkan sekali lagi.
7. Beri minyak wijen. Aduk rata dan angkat. Sajikan panas.