Siapa yang tidak mengenal tahu? Hampir semua lapisan masyarakat mengenalnya. Tahu berbahan dasar kedelai yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi hidangan lezat.
Tahu bisa diolah beragam cara, dijadikan lauk yang digoreng hangat, campuran tumisan, sayur berkuah santan hingga cemilan yang nikmat.
Ide membuat menu tahu ungkep ini sebenarnya muncul ketika saya membeli lauk di warung penyetan sebelah.
Pada suatu hari Ibu kurang sehat. Beliau ingin menyantap nasi hangat berlauk ikan Lele kukus dibumbui sedikit garam dan rempah bawang.
Saya pun mengiyakan meskipun tidak mempunyai stok bahan yang dimaksud. Selanjutnya saya membeli ikan mentah berbumbu di warung.
Alhamdulillah, saya bersyukur memiliki tempat tinggal yang dekat dengan beragam pedagang. Mulai bahan sayuran, lauk mentah hingga aneka penyetan siap saji. Hanya dalam hitungan menit, menu terhidang di meja makan.
**
Resep tahu ungkep bumbu kuning ini merupakan makanan sederhana bercita rasa lezat, cara mengolahnya pun tergolong mudah dan cepat. Hidangan ini bisa dijadikan varian menu harian.
Bagaimana tidak, bahan tahu mudah didapat, cara memasaknya menggunakan bahan-bahan yang sering kita jumpai setiap hari.
Mungkin ada sebagian pembaca yang enggan mengulek bumbu rempahnya. Tenang!
Dalam artikel kali ini saya akan berbagi tips memasak tahu ungkep menggunakan bumbu instan ayam goreng yang simple.
Sehingga dalam hitungan menit bisa merampungkan kegiatan memasak, masakan pun cepat tersaji, dan acara bersantap pun terlihat meriah.
Anda penasaran?
Mabar, yuk. Masak bareng, yuk!
Resep Tahu Ungkep Bumbu Kuning, Meriahkan Santap Siang Keluarga.
Bahan utama yang perlu disiapkan:
5 potong tahu kuning4 potong tahu putih kotak1 sdt ketumbar bubuk1 sdt roico rasa sapi, bisa juga kaldu ayam1/2 sdt kaldu jamur600 ml air. Saya menggunakan air khusus yang kami konsumsi setiap hari.3 sdm bumbu ayam goreng.
Cara Memasak
1. Cuci tahu dengan air garam, usap-usap secara perlahan permukaan tahu untuk menghilangkan keasamannya. Selanjutnya cuci di air yang mengalir hingga tekstur kesat. sisihkan.
2. Siapkan wadah, tusuk kedua permukaan tahu menggunakan tusuk gigi bersih seperti sematan gambar di atas. Dalam tahapan ini akan membantu bumbu lebih menyerap hingga ke dalam.
3. Siapkan panci, tambahkan air, masukan bumbu dan tahu secara bertahap. Rebus dengan api sedang hingga kuah menyusut. Tes rasanya.
4. Jika bumbu sudah meresap, matikan kompor. Sajikan tahu bersama nasi hangat serta lauk sayuran berserat.
Berikut tampilan tahu ungkep yang begitu merona, eh menggoda. Hehe. Tahu ungkep pun bisa digoreng. Dan yang terpenting tidak membuat minyak di wajan kotor.
Ketika saya menyantap, tahu terasa gurih sedikit asin lantaran bumbu meresap hingga ke dalam. Tapi ketika berbaur dengan nasi hangat terasa lezat. Setiap suapan saya menikmati dengan lahap.
Ditambah tumis kangkung segar membuat hidangan benar-benar terasa nikmat. Sepertinya saya bakalan kangen terus dengan hidangan ini. Habisnya, enak.
Resep tahu kuning bumbu ayam ini sangat cocok bagi orang yang sedang mengurangi asupan minyak. Sekian dari saya, jaga kesehatan keluarga Anda. Salam kuliner.
#TahuBumbuKuning
#ArtikelFoodie
#KreasiDapurYuliyanti
#Klaten,17Januari2025
#Tulisanke-633
#MenulisdiKompasiana