10 Resep Makanan Penurun Tekanan Darah Tinggi, Bantu Jaga Tensi

Hipertensi juga dikenal sebagai tekanan darah tinggi, ini terjadi ketika kekuatan darah melawan dinding arteri terlalu tinggi. Untuk itu, ada beberapa resep makanan penurun tekanan darah tinggi yang bisa dikonsumsi para penderitanya.

Dilansir dari laman healthline, banyak faktor dan keadaan yang dapat memengaruhi tekanan darah, dan pola makan apa pun tidak terkecuali. Bahkan, saat didiagnosis hipertensi, dokter kemungkinan akan menyarankan beberapa perubahan pada pola makan.

Selain strategi diet yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan, diet hipertensi juga mencakup hal-hal spesifik seperti membatasi garam dan memastikan jumlah asupan kalium yang tepat. Namun, Bunda dan Ayah tetap perlu konsultasikan kepada dokter tentang asupan makanan.

10 Resep makanan penurun tekanan darah tinggi

Berikut adalah kumpulan resep makanan yang dapat membantu penderita hipertensi menjaga tensinya normal.

1. Resep spring roll ayam

Dirangkum dari buku Resep Rendah Garam Ramah Hipertensi karya Dr. Meity Ardiana, berikut adalah cara membuat spring roll ayam.

Bahan:

• 10 lembar rice paper
• 1 ikat selada
• 1/2 buah paprika
• 1 buah wortel
• 1/4 bonggol kol ungu
• 1 buah alpukat
• 1 buah dada ayam
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sot kaldu jamur
• 1/2 sdt paprika bubuk

Cara membuat:

1. Marinasi ayam bersama bumbu selama 15 menit lalu panggang sebentar. Lalu, potong memanjang, kemudian sisihkan.
2. Potong memanjang, semua sayuran.
3. Siapkan air matang di piring lalu balur rice paper ke dalamnya sebentar dan siap digunakan.
4. Taruh satu per satu sayuran dan ayam di atas selembar rice paper lalu gulung.
5. Lakukan satu per satu hingga rice paper habis.
6. Sajikan bersama saus.

Baca Juga : 11 Resep Makanan untuk Menaikkan Trombosit secara Alami dan Efektif2. Resep pisang bakar saus manis

Bahan:

• 2 buah pisang uli
• 1 sdt minyak untuk mengoles

Bahan saus gula merah:

• 1 sdm gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 ruas jari jahe merah
• 1/2 lembar daun pandan
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Oles pan dadar antilengket dengan minyak dan panaskan.
2. Letakkan pisang di atasnya, panggang hingga berubah warna, dan sisihkan.
3. Untuk saus, campur semua bahan saus, masak hingga mendidih lalu saring.

3. Resep urap megono

Dirangkum dari buku Menu & Resep untuk Penderita Hipertensi karya Rita Ramayulis, DCN, M.Kes, berikut adalah resep urap megono.

Bahan:

• 30 gram bayam, rebus
• 20 gram nangka muda yang sudah dikupas, cincang kasar
• 25 gram wortel, iris korek api
• 25 gram taoge, buang ekornya
• 2 sdm kelapa parut yang tidak terlalu tua
• 1 lembar daun salam
• 1 sentimeter lengkuas

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 lembar daun jeruk
• 2 sdt gula merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus sayuran secara terpisah hingga matang, angkat, dan tiriskan.
2. Aduk kelapa parut bersama bumbu halus, salam, dan lengkuas kemudian kukus hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
3. Campur semua sayuran dan bumbu dalam wadah, aduk hingga merata. Campurkan sayuran dan bumbu sesaat sebelum disajikan.

4. Resep makaroni kukus

Bahan:

• 250 gram makaroni, rebus, tiriskan
• 1 butir telur ayam
• 2 butir putih telur ayam
• 250 ml susu nonfat
• 50 gram keju low fat parut
• 200 gram daging ayam, rebus, potong kecil
• 1/2 sdt merica halus
• Pala halus secukupnya
• 1 sdm saus tomat
• 1 buah kaldu blok instan

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ayam, kocok dengan garpu.
2. Masukkan dalam wadah, telur, makaroni, daging ayam, merica, pala, kaldu instan, dan saus tomat, aduk. Tuang susu, aduk rata.
3. Olesi dengan margarin secara merata, tuang adonan makaroni, atasnya beri taburan keju parut.
4. Kukus sampai matang dan berwarna kecokelatan selama kurang lebih 1 jam, angkat. Hidangkan.

5. Resep salad lentil dan irisan apel

Bahan:

• 1 1/2 cangkir salad sayuran yang sudah dipotong dan dicampur (sayuran bisa dipilih yang Bunda sukai)
• 1/2 cangkir lentil matang
• 1 buah apel, buang bijinya dan iris
• 1 1/2 sdm keju yang dihancurkan
• 1 sdm cuka sari apel
• 2 sdt minyak zaitun

Cara membuat:

1. Taburi sayuran dengan lentil, setengah irisan apel, dan keju. Campur dengan dengan cuka sari apel dan minyak zaitun.
2. Sajikan salad sehat ini dengan sisa irisan apel lainnya.

6. Resep salmon panggang dan sayuran

Bahan:

• 1 zucchini ukuran sedang, dibelah dua memanjang
• 2 paprika merah, orange atau kuning yang dipotong dan dibuang bijinya
• 1 bawang merah sedang, potong kecil
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 ikan fillet salmon yang dipotong menjadi 4 bagian
• 1/3 cangkir kemangi segar yang diiris tipis
• 1 buah lemon, potong menjadi 4 bagian

Cara membuat:

1. Panggang ikan fillet sampai benar-benar matang
2. Campurkan potongan zuccini, paprika, bawang bombai dengan minyak dan taburi dengan 1/4 sdt garam.
3. Taburi salmon dengan merica dan sisa 1/4 sdt garam.
4. Tempatkan sayuran dan potongan salmon di atas panggangan, dengan sisi kulit menghadap ke bawah.
5. Masak dan balik sesekali hingga sayuran dan ikan empuk.
6. Jika sudah dingin, Bunda bisa memindahkan ke mangkuk besar dan membuang kulit ikan fillet.
7. Menu ini bisa langsung Bunda santap.

7. Resep sayur bayam wortel

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 2 buah wortel
• 750 ml air
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Gula pasir secukupnya
• Temu kunci
• 1 buah tomat diiris-iris

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bawang merah dan daun salam, serta temu kunci. Biarkan sampai aroma bawang dan salam keluar.
2. Masukkan gula dan garam lalu masukkan wortel. Biarkan sampai wortel empuk.
3. Setelah wortel setengah empuk, masukkan bayam dan tomat.
4. Masak sampai semua sayuran matang dan koreksi rasa. Matikan kompor dan sajikan sayur bayam.

8. Resep salad buah sederhana

Bahan:

• 1 sdm madu murni
• 3 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdm chia seed
• 2 buah mangga, kupas dipotong dadu
• 6 buah stroberi, belah jadi dua buah kiwi, dipotong dadu
• 5 buah blackberry
• air hangat secukupnya

Cara membuat:

1. Cairkan madu dengan air hangat secukupnya. Lalu tambahkan air perasan jeruk nipis dan biji chia. Aduk rata.
2. Siapkan wadah dan masukkan semua bahan menjadi satu. Tuangkan larutan madu di atasnya. Aduk rata, masukkan ke dalam kulkas.
3. Nikmati salad buah saat sudah dingin supaya lebih segar.

9. Resep sop kacang merah

Bahan:

• 1 liter air
• 1 sdm mentega
• 100 gram bawang bombai, iris kasar
• 1 sdm kaldu ayam bubuk/blok
• 1/2 sentimeter biji pala, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam atau secukupnya
• 250 gram kacang merah rebus
• 100 gram wortel, kupas, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai hingga layu. Angkat. Masukkan ke dalam air yang direbus.
2. Tambahkan kaldu ayam, biji pala, merica dan garam. Didihkan kembali dengan api kecil.
3. Masukkan wortel dan kacang merah. Rebus hingga wortel lunak.
4. Masukkan daun bawang dan angkat lalu sajikan hangat.

10. Resep salad hijau tabur wijen

Bahan:

• 100 gram kacang kedelai Jepang, rebus dan keluarkan dari kulitnya
• 4 batang seledri besar, iris serong
• Selada romaine secukupnya
• 1 sdm biji wijen putih, sangrai

Bahan saus:

• 10 sdm minyak zaitun
• 2 sdm cuka balsamik
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Saus: Tuang semua bahan dalam wadah, aduk hingga tercampur rata. Sesuaikan cita rasa saus menurut selera.
2. Siapkan wadah saji, susun daun selada, batang seledri, dan kacang. Setelah itu, tuangi saus, taburi biji wijen, dan sangrai.

Nah, itulah beberapa resep makanan untuk penderita tekanan darah tinggi yang bisa dikonsumsi. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Pilihan Redaksi

• 10 Resep Sayuran Pembakar Lemak Perut, Bye-bye Buncit!
• 7 Resep Makanan dan Minuman yang Disebut Dapat Melancarkan Haid
• 20 Resep Menu Makanan Sehari-hari untuk Penderita Diabetes yang Enak dan Aman Dikonsumsi

Bagi Bunda yang mau sharing  soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!