KOMPAS.com – Gula darah tinggi bisa menjadi masalah serius jika tidak dikontrol. Kondisi ini dapat meningkatkan risiko diabetes dan gangguan metabolisme lainnya.
Selain menjaga pola makan, konsumsi jus sehat bisa membantu menurunkan kadar gula darah. Beberapa buah dan sayuran mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk mengatur gula darah.
Baca juga: Resep Jus Blewah, Menu Buka Puasa Rumahan Tinggal Blender
Tidak semua jus cocok untuk penderita diabetes. Jus yang terlalu manis bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak terkontrol.
Artikel ini membahas jus sehat yang bisa membantu menurunkan gula darah. Simak juga informasi kandungan nutrisi di dalamnya dan cara membuatnya, dilansir dari laman truemeds.
Baca juga: Resep Jus Jeruk Blewah, Ide Menu Buka Puasa Simpel Cukup 6 Bahan
1. Jus Pare
Pare dikenal sebagai salah satu sayuran dengan manfaat menurunkan gula darah. Kandungan charantin dan polipeptida-P dalam pare berperan dalam menurunkan kadar glukosa dalam darah.
Kandungan Nutrisi dalam Pare (per 100g):
- Kalori: 16 kcal
- Karbohidrat: 3,4 g
- Serat: 2,6 g
- Vitamin C: 95% dari RDI
- Folat: 17% dari RDI
- Zinc: 10% dari RDI
- Kalium: 6% dari RDI
Cara Membuat Jus Pare:
- 1 buah pare, buang bijinya
- ½ buah lemon, peras airnya
- ½ mentimun, potong-potong
- 200 ml air
Blender semua bahan hingga halus, saring jika perlu, sajikan segera.
2. Jus Amla (Indian Gooseberry)
Amla atau gooseberry India kaya akan vitamin C dan antioksidan yang mendukung kontrol gula darah. Konsumsi rutin amla dapat meningkatkan sensitivitas insulin dalam tubuh.
Kandungan Nutrisi dalam Amla (per 100g):
- Kalori: 58 kcal
- Karbohidrat: 13,7 g
- Serat: 3,4 g
- Kalsium: 50 mg
- Zat besi: 1,2 mg
- Vitamin C: 600 mg
Cara Membuat Jus Amla:
- 2 buah amla, buang bijinya
- 1 sdm stevia atau madu alami
- 200 ml air
Blender hingga halus, saring sebelum diminum.
3. Jus Bayam
Bayam adalah sayuran rendah karbohidrat dengan indeks glikemik rendah. Kandungan magnesium dan kalium dalam bayam membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Kandungan Nutrisi dalam Bayam (per 100g):
- Kalori: 28 kcal
- Karbohidrat: 2,64 g
- Serat: 1,6 g
- Protein: 2,91 g
- Kalsium: 67 mg
- Magnesium: 93 mg
- Kalium: 460 mg
- Vitamin C: 30,3 mg
Cara Membuat Jus Bayam:
- 1 genggam bayam segar
- ½ buah lemon, peras airnya
- 200 ml air dingin
Blender semua bahan hingga halus, sajikan segera.
4. Jus Delima
Delima mengandung polifenol dan antioksidan yang membantu mengurangi resistensi insulin. Buah ini memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
Kandungan Nutrisi dalam Delima (per 100g):
- Kalori: 234 kcal
- Karbohidrat: 52 g
- Serat: 11,3 g
- Vitamin C: 28,8 mg
- Zat besi: 0,85 mg
- Kalium: 666 mg
Cara Membuat Jus Delima:
- ½ buah delima, ambil bijinya
- 100 ml air dingin
Blender dan saring sebelum diminum.
5. Jus Wortel
Wortel mengandung karotenoid dan serat yang baik untuk mengontrol gula darah. Meskipun rasanya manis, wortel memiliki indeks glikemik yang aman bagi penderita diabetes.
Kandungan Nutrisi dalam Wortel (per 100g):
- Kalori: 94 kcal
- Serat: 21,9 g
- Karbohidrat: 2,24 g
- Vitamin A: 2.290 mcg
- Vitamin C: 20,1 mg
- Kalium: 689 mg
Cara Membuat Jus Wortel:
- 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
- ½ buah lemon, peras airnya
- 200 ml air
Blender hingga halus, saring sebelum diminum.
6. Jus Tomat
Tomat kaya akan likopen dan vitamin C yang membantu mengurangi stres oksidatif dalam tubuh. Konsumsi jus tomat tanpa tambahan gula bisa membantu menstabilkan kadar gula darah.
Kandungan Nutrisi dalam Tomat (per 100g):
- Kalori: 41 kcal
- Serat: 2 g
- Vitamin A: 22% dari RDI
- Vitamin C: 74% dari RDI
- Vitamin B6: 13% dari RDI
- Magnesium: 7% dari RDI
Cara Membuat Jus Tomat:
- 2 buah tomat segar, potong-potong
- 100 ml air
Blender hingga halus, sajikan tanpa tambahan gula.