Durian dikenal sebagai raja buah dengan rasa yang khas. Meski banyak orang dewasa menyukainya, anak-anak sering kali membutuhkan cara yang lebih menarik untuk menikmati buah ini.
Dengan melibatkan kreativitas, orangtua dapat memperkenalkan durian kepada anak lewat kreasi hidangan, seperti es krim, puding, hingga pancake yang melibatkan olahan buah durian.
Nah, kali ini Popmama.com siap membahas resep olahan durian untuk anak.
1. Puding durian
Bahan-bahan:
- 200 gram daging durian
- 500 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanila
Cara Membuat:
- Haluskan daging durian dengan blender hingga lembut.
- Campurkan susu cair, gula, dan agar-agar ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
- Tambahkan daging durian yang sudah halus dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam cetakan puding dan biarkan hingga dingin. Masukkan ke kulkas sebelum disajikan.
2. Pancake durian mini
Bahan-bahan:
- 200 gram daging durian
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, telur, susu, dan gula hingga adonan menjadi halus.
- Tambahkan daging durian dan aduk hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan sedikit demi sedikit untuk membuat pancake mini.
- Masak hingga matang, kemudian sajikan dengan topping sesuai selera seperti madu atau cokelat.
3. Es krim durian homemade
Bahan-bahan:
- 300 gram daging durian
- 250 ml whipped cream cair
- 150 ml susu kental manis
- 1/4 sdt vanilla
Cara Membuat:
- Haluskan durian dengan blender.
- Kocok whipped cream hingga mengental.
- Campurkan durian, whipped cream, susu kental manis, dan vanila. Aduk hingga rata.
- Tuang ke wadah, bekukan di freezer selama 4-6 jam.
4. Bolu durian kukus
Bahan-bahan:
- 200 gram daging durian
- 200 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak sayur
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan daging durian, tepung, baking powder, dan minyak. Aduk hingga rata.
- Tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Smoothies durian dan pisang
Bahan-bahan:
- 200 gram daging durian
- 1 buah pisang matang
- 250 ml susu cair dingin
- 1 sdm madu
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan creamy.
- Tuang ke gelas dan sajikan dingin.
6. Serabi durian saus santan
Bahan-bahan serabi:
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 300 ml santan hangat
- 1/4 sdt garam
Bahan-bahan saus surian:
- 150 gram daging durian
- 200 ml santan
- 50 gram gula merah
Cara Membuat:
- Campur bahan serabi hingga menjadi adonan. Tuang sedikit demi sedikit ke wajan kecil untuk membuat serabi.
- Untuk saus, campurkan daging durian, santan, dan gula merah. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Sajikan serabi dengan saus durian hangat.
7. Durian popsicle
Bahan-bahan:
- 200 gram daging durian
- 200 ml susu cair
- 100 ml yogurt manis
- 2 sdm madu
Cara Membuat:
- Haluskan semua bahan-bahan dengan blender.
- Tuang ke cetakan es loli, masukkan stik kayu, dan bekukan selama 4-6 jam.
Demikian resep olahan durian untuk anak. Dengan sedikit kreativitas, durian bisa menjadi camilan favorit yang disukai anak-anak. Kira-kira resep mana yang ingin dicoba lebih dulu?
Baca juga:
- Sedang Musim, Bolehkah Bayi Makan Durian?
- Lagi Musim! Ini Manfaat Durian untuk Ibu Menyusui
- 5 Cara Menyimpan Durian yang Sudah Dibuka, Masukan dalam Freezer