KOMPAS.com – Buah salak termasuk makanan yang rendah kalori serta sumber yang baik akan serat, vitamin, dan mineral.
Buah yang dikenal dengan nama ilmiah Salacca zalacca disebut camilan sehat.
Per 100 gram, nilai kalori buah salak sebanyak 77, seperti yang dikutip dari Nutrition and You.
Vitamin dalam kandungan buah salak meliputi vitamin C, vitamin A, vitamin E, dan berbagai vitamin B.
Buah tropis ini juga mengandung mineral seperti kalium dan zat besi.
Baca terus artikel ini yang akan menunjukkan selengkapnya tentang fakta nutrisi buah salak dan potensi manfaatnya.
Baca juga: Kandungan Buah Durian Apa Saja? Ini Ulasannya…
Kandungan buah salak
Fakta nutrisi buah salak per 100 gram meliputi berikut:
- Kalori 77
- Karbohidrat 20,9 gram
- Protein 0,4 gram
- Kolesterol 0 miligram (mg)
- Vitamin C 2 mg
- Niasin (vitamin B3) 0,6 mg
- Riboflavin (vitamin B2) 0,07 mg
- Tiamin (vitamin B1) 0,04 mg
- Kalsium 28 mg
- Tembaga 0,08 mg
- Besi 4,2 mg
- Fosfor 18 mg
- Seng 0,2 mg
- Beta-karoten 4 gram
Kalori buah salak dapat memberikan dorongan energi yang cepat, menjadikannya salah satu pilihan camilan sehat.
Buah salak juga mengandung fitokimia yang memiliki sifat antioksidan, seperti senyawa fenolik dan flavonoid.
Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit dan berkontribusi terhadap penuaan.
Baca juga: Di Musim Mangga Ketahuilah Kandungan Buah Tropis Ini
Potensi manfaat buah salak
Dikutip dari WebMD dan Nutrition and You, berikut ulasan mengenai potensi manfaat buah salak:
- Meningkatkan energi
Kalori buah salak termasuk rendah, tetapi cukup untuk meningkatkan energi.
Penelitian menunjukkan manfaat buah salak yang merangsang metabolisme dan meningkatkan stamina.
Buah eksotis ini meningkatkan kadar energi melalui karbohidrat dalam buah yang mempertahankan kadar energi sepanjang hari.
- Menurunkan berat badan
Serat dalam kandungan buah salak cukup untuk mendukung program penurunan berat badan.
Manfaat ini karena seratnya membantu tubuh merasa kenyang dan mencegah makan berlebihan.
Baca juga: Kandungan Buah Ciplukan Apa Saja? Ini Daftarnya…
- Meningkatkan daya ingat
Potensi manfaat buah salak termasuk untuk meningkatkan daya ingat, karena kadar beta-karoten, pektin, dan kaliumnya, salak dapat meningkatkan aliran darah ke otak.
Hal itu membantu kognisi dan daya ingat.
- Menjaga kesehatan mata
Beta karoten dalam kandungan buah salak memiliki sifat antioksidan yang secara langsung bermanfaat bagi kesehatan penglihatan.
Kadar beta-karoten dalam makanan Anda dapat mengurangi risiko katarak progresif dan degenerasi makula.
- Menjaga kesehatan jantung
Berkat kadar kalium dalam buah salak, tekanan darah dapat diturunkan. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Kalium adalah mineral yang mengurangi ketegangan di arteri dan pembuluh darah lainnya yang mengurangi beban pada sistem kardiovaskular.
Demikian jumlah kalori, vitamin, serta mineral dalam kandungan buah salak yang memiliki beberapa potensi manfaat bagi kesehatan.
Baca juga: Apa Saja Kandungan Buah Anggur? Ini Daftarnya…