KOMPAS.com – Tomyam termasuk hidangan khas Thailand yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Dengan cita rasa asam pedas yang segar, tomyam biasanya disajikan dengan aneka seafood (hasil tangkapan laut). Namun, kali ini kamu bisa mencoba versi berbeda yaitu tomyam jamur.
Supaya rasanya lebih lezat, sebaiknya gunakan bahan-bahan yang masih segar. Berikut resep selengkapnya, dilansir dari “Cita Rasa Asyik – Masakan Thailand” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dan Kompas.com, Senin (4/9/2023).
Baca juga:
- Resep Nasi Goreng Bumbu Tomyam, Terasa Asam dan Pedasnya
- Resep Tomyam Jamur, Sajikan Hangat dan Beri Taburan Daun Ketumbar
- Resep Tomyam Sayur, Pakai Bumbu Sederhana
Baca Juga
Resep tomyam jamur Bahan:
- 100 mililiter air
- 20 sentimeter serai (memarkan)
- 4-5 lembar daun jeruk lemon (siangi)
- 500 gram jamur merang (cuci bersih, tiriskan, dan potong menjadi dua bagian)
- 2-3 sendok makan saus ikan
- 1/2 sendok teh garam halus
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- 10 buah cabai rawit (tumbuk kasar)
- 2-3 buah cabai rawit kering (sangrai dan tumbuk kasar)
- 4 tangkai daun ketumbar (siangi)
Cara membuat tomyam jamur
- Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan serai dan daun jeruk lemon. Tambahkan jamur merang, biarkan hingga jamur matang sempurna.
- Setelah jamur matang, bumbui dengan saus ikan dan garam. Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata.
- Matikan api, lalu tambahkan air jeruk lemon, cabai rawit, dan cabai rawit kering yang sudah ditumbuk. Aduk kembali.
- Pindahkan tomyam jamur ke dalam mangkuk saji. Taburi daun ketumbar di atasnya. Sajikan.
Baca juga:
- Resep Bumbu Tomyam Otentik Thailand buat Sup dan Bumbu Marinasi
- Resep Ayam Panggang Bumbu Tomyam, Menu Makan Siang Enak
- Resep Tomyam Seafood Kuah Bening, Kreasi Menu Sahur