KOMPAS.com – Kuaci biji dari bunga matahar yang suka dimakan untuk teman santai, nonton bola, dan sebagainya.
Camilan ini bukanlah kalori kosong, tetapi memiliki nilai gizi dan karenanya menawarkan beberapa manfaat kesehatan.
Mengutip Health, biji bunga matahari kaya akan antioksidan, lemak sehat, serat, protein, vitamin E, dan mineral.
Baca terus artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut sejumlah manfaat biji bunga matahari sebagai camilan sehat.
Baca juga: 10 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan
Apa saja manfaat biji bunga matahari?
Dikutip dari Health dan Cleveland Clinic, berikut Kompas.com merangkum beberapa manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan yang perlu diketahui:
- Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Bunga matahari memiliki sifat antimikroba, antibakteri, dan antivirus alami yang membantu menangkal mikroorganisme.
Biji bunga matahari juga kaya akan selenium dan seng, yang keduanya memiliki efek anti-inflamasi.
Oleh karenanya, manfaat makan kuaci biji bunga matahari ini termasuk membantu Anda meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mendukung kesehatan jantung
Makan kuaci biji bunga matahari bisa juga membuat Anda menjaga kesehatan jantung.
Manfaat biji bunga matahari ini karena kombinasi peran dari lemak baik, antioksidan, serat, protein, dan mineral yang dikandungnya.
Secara kolektif, nutrisi-nutrisi tersebut memiliki efek positif pada pengaturan gula darah, kontrol tekanan darah, dan peradangan, yang semuanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.
- Mencegah atau mengelola diabetes
Kajian penelitian menyimpulkan bahwa biji bunga matahari dapat berperan dalam menurunkan gula darah dan mengelola diabetes tipe 2.
Manfaat biji bunga matahari ini sebagian disebabkan oleh jenis antioksidan fenolik yang terkandung dalam biji bunga matahari yang disebut asam klorogenat.
Baca juga: 10 Manfaat Biji Jintan, Menjaga Kesehatan Pencernaan dan Kognisi
- Mengontrol berat badan
Biji bunga matahari mengandung serat, lemak sehat, dan protein yang semuanya membantu Anda merasa kenyang.
Oleh karenanya, makan biji bunga matahari bisa membantu Anda untuk mengontrol berat badan dan cocok menjadi camilan sehat untuk diet.
Efek antioksidan dan antiperadangan dari asam klorogenat dalam biji bunga matahari juga dapat berperan dalam pengaturan berat badan.
- Mengurangi sindrom metabolik
Sindrom metabolik adalah sekelompok kondisi yang secara bersama-sama meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, stroke, dan masalah kesehatan serius lainnya.
Menurut studi, makan kuaci seperti ini bisa mengurangi risiko Anda terkena sindrom metabolik.
Makan kuaci biji bunga matahari setiap hari membantu memiliki kadar gula darah puasa yang lebih rendah dan kolesterol HDL yang lebih baik.
- Mengurangi penyakit hati berlemak non-alkohol
Penyakit hati berlemak nonalkohol (NAFLD) adalah kondisi di mana lemak menumpuk di hati.
Obesitas, sindrom metabolik, dan diabetes tipe 2 semuanya meningkatkan kemungkinan terkena penyakit ini.
Oleh karena itu, manfaat makan kuaci biji bunga matahari termasuk untuk mengurangi risiko penyakit hati berlemak nonalkohol.
Baca juga: 7 Manfaat Biji Ketumbar bagi Kesehatan dan Risikonya
- Mendukung kesehatan tiroid
Kuaci biji bunga matahari mengandung cukup yodium dan selenium yang sangat penting untuk kesehatan tiroid.
Secangkir biji bunga matahari yang dikupas menyediakan sekitar 24 mikrogram selenium, sekitar 35 persen dari yang Anda butuhkan dalam sehari.
- Mencegah kram otot
Biji bunga matahari kaya akan beberapa mineral penting, termasuk magnesium dan asam pantotenat.
Keduanya sangat bagus untuk mencegah kram otot. Kekurangan magnesium atau asam pantotenat dapat menyebabkan kram dan kejang otot.
- Melawan kanker
Kuaci biji bunga matahari termasuk biji-bijian utuh yang padat nutrisi.
Makan kuaci ini membantu Anda menurunkan risiko kanker, dengan memberikan antioksidan seperti vitamin E dan flavonoid.
Antioksidan mencegah kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan berkembangnya sel kanker.
Camilan sehat ini juga sangat kaya asam lemak tak jenuh ganda asam linoleat terkonjugasi (CLA) yang memberikan efek antikanker.
Demikian sejumlah manfaat biji bunga matahari yang merupakan camilan sehat.
Baca juga: 4 Potensi Manfaat Biji Alpukat bagi Kesehatan