KOMPAS.com – Daun bawang adalah bahan dapur yang sering digunakan sebagai campuran dalam berbagai hidangan seperti sop, soto, atau mi ayam.
Selain itu, daun bawang juga bisa dijadikan taburan untuk memperkaya cita rasa dan penampilan makanan. Karena sering digunakan dalam masakan, banyak orang membeli daun bawang dalam jumlah yang cukup banyak.
Agar daun bawang tetap segar dan tidak cepat kering, simpanlah dengan cara yang tepat. Berikut ini adalah beberapa langkah mudah yang bisa Anda ikuti:
Baca juga: Resep Sambal Tempe Bawang Merah, Teman Makan Nasi Hangat
1. Potong bagian akar
Langkah pertama adalah memotong bagian akar daun bawang. Bagian ini biasanya masih ada saat kita membeli daun bawang.
Potong akar tersebut sebelum menyimpannya, dan jika Anda ingin, bagian akar ini dapat ditanam kembali untuk menghasilkan daun bawang baru.
2. Potong jadi dua bagian
Setelah akarnya dipotong, bagi daun bawang menjadi dua bagian, yaitu bagian batang dan daunnya. Memisahkan batang dan daun ini membantu menjaga kesegaran daun bawang lebih lama.
3. Keringkan daun bawang
Sebelum menyimpan, keringkan daun bawang dengan menggunakan tisu. Langkah ini penting untuk mengurangi kelembapan berlebih yang dapat menyebabkan daun bawang cepat busuk. Lakukan pengeringan dengan lembut agar daun bawang tetap utuh dan segar.
Baca juga: Penyakit Apa Saja yang Bisa Dicegah dengan Bawang Putih? Berikut 7 Daftarnya
4. Bungkus dengan tisu dapur
Setelah kering, bungkus daun bawang menggunakan tisu dapur. Siapkan sekitar 2-3 lembar tisu untuk membungkus beberapa daun bawang sekaligus.
Jika Anda memiliki banyak daun bawang, sebaiknya bagi menjadi beberapa bagian dan hindari membungkus terlalu kencang agar tidak merusak tekstur daun bawang.
5. Masukkan ke dalam plastik
Setelah dibungkus dengan tisu, masukkan daun bawang ke dalam plastik. Sebagai tips tambahan, tuliskan tanggal penyimpanan pada plastik agar Anda dapat memperkirakan kesegaran daun bawang. Simpan plastik berisi daun bawang ini di dalam kulkas.
Baca juga: Resep Bumbu Seblak Goreng, Pakai Kencur dan Bawang
6. Kembalikan daun bawang yang sudah dipakai
Jika Anda hanya membutuhkan sebagian daun bawang, ambil secukupnya, dan bungkus kembali sisa daun bawang dengan tisu sebelum dimasukkan ke plastik penyimpanan di kulkas. Hal ini membantu menjaga kesegaran daun bawang yang tersisa.