Menambah berat badan anak yang susah makan bisa menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang tua. Jika anak Anda termasuk yang sulit naik berat badannya, jangan khawatir.
Ada banyak cara untuk membantu si kecil mencapai berat badan idealnya, salah satunya adalah dengan makanan penambah berat badan atau yang biasa disebut sebagai BB booster.
Makanan BB booster adalah jenis makanan yang padat nutrisi dan kalori, namun tetap seimbang dan menyehatkan untuk pertumbuhan si kecil. Makanan BB booster ini mudah dibuat dan bisa jadi solusi praktis untuk meningkatkan asupan kalori anak. Banyak pilihan bahan makanan yang bisa dijadikan resep seperti daging merah, produk susu penuh lemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Resep-resep yang akan dibagikan ini terinspirasi dari akun Instagram @keiandmamia yang terkenal sering berbagi resep inspiratif untuk membantu menambah berat badan anak dengan cara yang lezat dan bergizi.
Berikut kumpulan 7 resep makanan menambah berat badan anak Popmama.com sajikan untuk Mama sekalian!
7 Resep Makanan Menambah Berat Badan Anak1. Sate bola sapi saus manis
Bahan-bahan bola sapi:
- Daging giling 250gr
- Telur bebek 1 butir
- Bombay cacah 1/4 pcs
- Bawang putih cacah 1 siung
- Santan 1 sdm
- Kecap asin 1 sdt
- Saus tiram 1 sdt
- Garam 1/4 sdt
- Merica secubit
- Jahe bubuk 1/4 sdt
- Tepung roti 3 sdm
- Kecap manis 1/2 sdm
Bahan-bahan saus manis:
- Butter 1 sdm
- Air 50ml
- Saus tiram 1 sdt
- Kecap manis 1 sdm
Cara membuat:
- Campur semua bahan “bola sapi”, aduk rata kemudian bulatkan.
- Goreng daging sebentar, tiriskan.
- Lelehkan butter, masukan air, saus tiram dan kecap manis.
- Masukan daging, kecilkan api, tutup panci dan masak hingga saus mengental.
2. Soto bandung
Bahan-bahan bumbu halus
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
Bahan-bahan aromatic:
- Daun salam 1 pcs
- Daun jeruk 2 pcs
- Sereh 1 pcs
- Lengkuas geprek 1 ruas
- Jahe geprek 1 ruas
Bahan-bahan seasoning:
- Kaldu bubuk 1sdt
- Garam 2 sdt
- Lada 1/2 sdt
Bahan-bahan lainnya:
- Daging sapi 300 gr (rebus sebentar)
- Daun bawang 1 batang
- Air 1 liter
- Lobak rebus
Cara membuat:
- Haluskan “bumbu halus” kemudian tumis bersama semua bahan “aromatik” sampai wangi.
- Masukan daging sapi, daun bawang dan air (boleh tambah garam sedikit).
- Masak dengan pressure cooker mode meat atau kalau di panci, pakai api kecil-sedang sampai daging empuk.
- Setelah itu masukan lobak rebus dan bahan “seasoning”
- Aduk rata, sajikan.
- Siapkan air fryer yang sudah di pre-heat di suhu 180°C, kemudian lanjut panggang selama 6-8 menit.
3. Homemade bakso sapi & teri nasi
Bahan-bahan:
- Daging giling 200gr
- Teri nasi basah 2 sdm
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Garam lada
- Bawang putih bubuk 1 sdt
- Telur bebek 1 butir
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan-bahan dengan chopper.
- Masak air tapi jangan sampai mendidih.
- Masukan adonan ke dalam air sambil di bentuk bulat.
- Masak sampai bakso matang atau mengapung.
- Sajikan dengan kuah atau simpan di freezer untuk stok.
4. Tahu puyuh kuah kuning
Bahan-bahan bumbu halus:
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 siung
- Kunyit 1/2 jempol
- Ketumbar 1 sdt
- Air secukupnya
Bahan-bahan lainnya:
- Minyak
- Sereh 1 pcs
- Salam 1 pcs
- Daun jeruk 2 pcs
- Air 250ml/secukupnya
- Telur puyuh rebus
- Wortel rebus
- Santan 40ml
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Egg tofu (sudah digoreng)
Cara membuat:
- Tumis semua bahan “bumbu halus” yang sudah dibaluskan bersama dengan sereh, salam dan daun jeruk.
- Masukan air, telur puyuh dan wortel.
- Sesudah mendidih, masukan santan, garam, gula, kaldu bubuk dan egg tofu.
- Masak sampai air menyusut sedikit.
5. Nugget ayam otak sapi
Bahan-bahan bumbu ungkep:
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 8 siung
- Kunyit 1 jempol
- Kemiri 4 butir
- Ketumbar 1 sdt
- Jahe 1 ruas kecil
- Lengkuas 1 ruas kecil
Bahan-bahan bumbu dasar:
- Sereh 1 pcs
- Daun jeruk 2 pcs
- Daun salam 2 pcs
- Air secukupnya
- Otak sapi 300-400gr
Bahan-bahan nugget:
- Paha ayam 200gr
- Otak ungkep 150-200gr
- Telur bebek 1 butir
- Tepung mocaf 2 sdm
- Bombay cacah 1/4 pcs
- Santan bubuk 1 sdt / kental 1-2 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Lada secubit
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Cuka
Cara membuat:
- Sebelum dimasak, otak sapi dikasih cuka terlebih dahulu sebentar lalu bilas.
- Haluskan bumbu dasar, kemudian tumis dengan minyak bersama sereh, daun jeruk dan salam sampai wangi.
- Masukan air, masak sampai mendidih, masukan otak sapi, masak otak sapi sampai matang dengan api sedang. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan “nugget”, kemudian masukan ke cetakan.
- Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.
- Nugget bisa langsung disajikan atau balur terlebih dahulu dengan kocokan telur dan atau baluran tepung roti, kemudian goreng sebentar.
6. Mongolian ground beef
Bahan-bahan marinasi daging:
- Daging sapi cincang 450gr
- Brown sugar 2 sdm
- Bawang putih cacah 2 siung
- Jahe parut 1 sdt
Bahan-bahan saus:
- Air 60ml
- Soy sauce 1/2 sdm
- Oyster sauce 1 sdm
- Gula 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Sesame oil 1 sdt
- Lada 1/8 sdt
- Maizena 1 sdm
Cara membuat:
- Campur semua bahan “marinasi daging” dan aduk rata.
- Bisa marinasi selama 30 menit dulu atau langsung masak.
- Masak sampai daging 3/4 matang, kemudian masukan semua bahan “saus”.
- Masak lagi sampai daging matang sempurna dan agak mengental.
7. Cheesy spinach egg pasta
Bahan-bahan:
- Bayam segenggam
- Susu 50ml
- Cheese melt/cream cheese 2 sdm
- Parmesan cheese 1 sdm
- Garlic powder 1/2 sdt
- Garam sejumput
- Lada sejumput
- Telur bebek 1 butir
- Pasta
- Butter
Cara membuat:
- Masukan semua Bahan-bahan kecuali butter & pasta ke dalam blender/chopper, haluskan.
- Lelehkan butter, masak Bahan-bahan yang sudah dihaluskan dengan api sedang sampai matang.
- Masukan pasta yang sudah matang, aduk rata.
- Sajikan dengan taburan parmesan
Itulah dia 7 resep makanan menambah berat badan anak rumahan yang enak dan sehat! Semoga bermanfaat, ya, Ma.
Baca juga:
- 15 Kumpulan Resep Bekal Makan Siang Anak yang Mudah Dibuat dan Enak
- Kumpulan Resep Bekal Makan Siang Anak yang Lezat dan Cepat
- 10 Resep Menu Bekal Anak SD Sederhana dan Bergizi