“Makanan yang sehat tidak selalu membosankan, Anda bisa membuat makanan sehat dengan bahan-bahan yang biasa saja.”
Dalam kehidupan sehari-hari, banyak orang yang tidak memperhatikan asupan nutrisi yang dikonsumsi. Padahal, asupan nutrisi yang cukup sangat penting bagi kesehatan tubuh. Mengonsumsi makanan yang sehat bukan berarti harus mahal atau sulit ditemukan.
Salah satu bahan makanan yang sering dianggap kurang bergizi tetapi sebenarnya kaya akan nutrisi adalah ceker ayam. Untuk menyajikan ceker ayam dengan cara yang sehat dan bergizi, Anda bisa mengolah makanan ini dengan cara yang tepat sehingga bisa menjadi menu sehat yang nikmat.
Berikut ini adalah beberapa ide cara mengolah ceker ayam menjadi menu sehat yang menggugah selera:
1. Soup Ceker Ayam
Sup ceker ayam merupakan salah satu pilihan menu sehat yang cocok untuk dimakan di waktu makan siang atau malam. Sup ceker ayam ini mengandung nutrisi yang sangat penting bagi tubuh manusia seperti protein, kalsium, dan kolagen. Selain itu, rasanya yang gurih dan hangat juga akan membuat tubuh Anda merasa rileks dan tenang ketika mengonsumsinya.
Untuk membuat sup ceker ayam ini terasa nikmat, Anda bisa menambahkan beberapa bahan seperti wortel, kentang, dan jagung ke dalam sup tersebut. Selain itu, beberapa rempah seperti merica, lada, dan garam juga bisa Anda gunakan untuk menambahkan rasa pada sup ceker ayam tersebut.
Cara membuat sup ceker ayam pun cukup mudah. Pertama, rebus ceker ayam di dalam air yang telah diberi garam dan bawang bombay hingga empuk. Kemudian, masukkan wortel, kentang, dan jagung ke dalam air rebusan tersebut hingga sayuran tersebut matang. Selanjutnya, tambahkan merica dan lada sesuai dengan selera Anda. Sup ceker ayam siap dihidangkan dengan taburan daun seledri dan sambal untuk memberikan rasa yang lebih segar.
2. Crispy Ceker Ayam
Ceker ayam juga bisa diolah menjadi camilan yang sehat dan lezat, yaitu crispy ceker ayam. Camilan ini dipanggang hingga renyah dan disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Untuk membuat crispy ceker ayam ini, pertama-tama Anda perlu merebus ceker ayam dengan bumbu-bumbu seperti merica, lada, dan garam hingga empuk. Setelah itu, tiriskan ceker ayam hingga kering dan campurkan dengan tepung maizena dan bumbu yang sesuai dengan selera Anda seperti paprika, garam, merica, atau bawang putih bubuk. Pastikan ceker ayam terbalut rata dengan tepung dan bumbu.
Setelah itu, panggang ceker ayam dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit atau hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Sesekali balik ceker ayam agar matang merata.
Crispy ceker ayam sehat dan bergizi ini tidak kalah dalam rasa dibandingkan dengan camilan-camilan lainnya yang jauh lebih tidak sehat untuk tubuh. Camilan ini kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tubuh Anda.
Dengan mengonsumsi crispy ceker ayam ini, Anda juga bisa meminimalkan asupan kalori yang tidak perlu karena camilan ini diolah dengan cara dipanggang, bukan digoreng seperti umumnya camilan lainnya.
3. Ceker Ayam Kecap Manis
Ceker ayam yang sehat dan bergizi juga bisa diolah menjadi hidangan lezat dengan citarasa Asia seperti kecap manis. Ceker ayam kecap manis ini sangat cocok untuk makan siang ataupun malam hari.
Untuk membuat ceker ayam kecap manis, pertama-tama Anda perlu memanggang ceker ayam hingga matang dan kecoklatan di atas panci dengan sedikit minyak goreng. Setelah ceker ayam matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum. Kemudian, masukkan kecap manis, saus tiram, juga gula pasir ke dalam panci dan aduk rata. Setelah itu, masukkan kembali ceker ayam ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga terendam. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan siap untuk dinikmati.
Ceker ayam kecap manis ini sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan sayur-sayuran. Dalam hidangan ini, ceker ayam yang tadi telah dipanggang akan lebih kaya rasa dan bergizi karena telah dipanggang terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu kecap manis. Dengan menggunakan kecap manis yang rendah gula, hidangan ini bisa menjadi pilihan makan siang atau malam yang sehat dan nikmat tanpa harus khawatir mengkonsumsi terlalu banyak gula.
4. Ceker Ayam Tumis Jamur
Ceker ayam juga bisa dijadikan menu tumis dengan tambahan bahan lain seperti jamur. Tumis ceker ayam dengan jamur ini juga merupakan hidangan yang sehat dan bergizi karena mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh seperti protein, serat, dan vitamin.
Untuk membuat menu tumis ceker ayam dengan jamur, pertama-tama Anda perlu merebus ceker ayam terlebih dahulu hingga empuk. Setelah itu, potong-potong ceker ayam menjadi ukuran yang kecil dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombai dalam panci cukup besar hingga harum dan layu. Kemudian, masukkan ceker ayam dan tumis sebentar hingga tercampur rata dengan bawang.
Setelah itu, tambahkan jamur dan sayuran seperti wortel dan kembang kol. Aduk rata dan tunggu sebentar hingga sayuran dan jamur matang.
Tambahkan saus tiram dan kecap asin secukupnya. Aduk rata dan tunggu sebentar hingga bumbu meresap dengan sempurna.
Menu tumis ceker ayam dengan jamur ini sangat cocok disajikan sebagai makan siang atau malam, terutama bagi Anda yang ingin mengonsumsi hidangan yang kaya nutrisi namun tetap lezat. Hidangan ini cocok untuk Anda yang sibuk dan tidak ingin membuang waktu berlama-lama di dapur. Anda juga bisa menambahkan daun bawang dan seledri sebagai taburan ketika akan menyajikan hidangan ini.
Dengan tips di atas, Anda bisa mencoba mengolah ceker ayam menjadi menu sehat pilihan keluarga. Dengan memilih ceker ayam sebagai bahan makanan, bukan hanya membuat hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang penting bagi tubuh seperti protein, kalsium, fosfor, dan kolagen. Mengonsumsi hidangan dengan ceker ayam yang sehat akan menambah daya tahan tubuh serta menjaga kesehatan kulit dan tulang. Selain itu, mengolah ceker ayam juga merupakan cara yang lebih ekonomis karena harga ceker ayam lebih terjangkau dibandingkan daging ayam lainnya.
Dengan memanfaatkan resep-resep di atas, Anda bisa mencoba mengolah ceker ayam dengan cara yang berbeda untuk menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Jangan ragu untuk mencoba dan menambahkan bumbu serta rempah sesuai dengan selera Anda.