KOMPAS.com – Mi godog jawa paling nikmat disantap selagi hangat, apalagi saat cuaca dingin sehabis hujan.
Kamu bisa menyiapkan bahan untuk membuat mi godog jawa kapan saja, tapi pastikan tidak membiarkannya terlalu lama setelah matang.
Masak mi godog jawa dadakan sebelum jam makan siang maupun malam agar tidak lodoh dan makin nikmat saat dimakan.
Ikuti resep mi godog jawa dari buku “Resep Masakan Nasional” (2016) oleh Ny. Wulandari terbitan Aneka Ilmu berikut ini.
Baca juga:
- Cara Membuat Risol Mi yang Mudah, Cocok untuk Camilan Sore
- Merek Mi Instan Ini Klaim Lebih Sehat, Mengapa?
- Resep Omelet Mi Keju, Pakai Mi Instan Lebih Praktis
Resep mi godog jawa Bahan:
- 100 gr udang basah (kupas dan potong)
- 1/4 kg mi basah
- 100 gr daging sapi yang sudah dipotong-potong
- 230 ml kaldu sapi
- Tauge secukupnya (iris)
- Kol secukupnya (iris)
- Acar timun secukupnya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih (iris)
- Minyak goreng secukupnya
- 5 batang daun bawang (iris bagian putihnya)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm daun seledri (iris halus)
- 10 butir bawang merah (iris, goreng)
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat mi godog jawa
1. Tumis bawang putih dan daun bawang yang sudah diiris sampai layu. Masukkan daging dan udang yang sudah dikupas, aduk-aduk sampai matang. Tuang kaldu sapi.
2. Masukkan semua bumbu dan sayur. Jika mendidih, masukkan minyak, aduk-aduk sebentar, lalu angkat.
3. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan acar timun.
Baca juga:
- Cara Membuat Mi Lidi Goreng Bumbu Medok
- Resep Terik Tempe Jawa Tengah, Hidangan Tradisional Bikin Kangen
- Resep Sambal Tumpang Khas Jawa Timur