Alasan Jokowi Pesan 2.500 Porsi Bakso Milik Katno Saat Acara HUT ke79 RI di IKN,Berujung Dibatalkan
TRIBUNSUMSEL.COM– Katno (38), pengusaha warung Bakso Gendon dari Balikpapan, Kalimantan Timur mengaku kecewa saat pemesanan 2.500 porsi dibatalkan.
Rencananya, 2.500 porsi bakso itu akan disajikan saat puncak acara HUT RI ke-79 di Ibu Kota Nusantara (IKN) pada 17 Agustus 2024.
Namun rencana tersebut pupus dilaksanakan setelah pesanan 2.500 porsi bakso dibatalkan.
Baca juga: Kisah Katno Bertemu Jokowi, Sajikan Bakso Untuk Presiden dan Iriana, Kini Kecewa Pesanan Dibatalkan
Terungkap dibalik itu, Presiden Jokowi memiliki alasan tersendiri memilih Katno untuk membuka pesanan di acara HUT RI ke-79 di IKN.
Katno rupanya sudah tiga kali melayani kegiatan besar di IKN saat Jokowi beserta rombongan berkunjung ke Nusantara.
Bagi Katno, terlibat acara pemerintahan menjadi pengalaman baru baginya dan sang istri karena biasanya ia hanya melayani pesanan masyarakat umum.
Salah satu acara yang memesan Bakso Gendon adalah saat Jokowi bersama influencer datang ke IKN beberapa waktu terakhir ini.
Saat itu Katno menyediakan 170 porsi bakso.
Dari beberapa kali melayani beberapa acara di IKN tersebut, Katno sempat berbincang beberapa kata patah kata dengan Jokowi.
Kala itu, Jokowi memesan langsung seporsi bakso untuk Iriana.
Baca juga: Kronologi Katno Tukang Bakso Balikpapan Batal Dipesan Jokowi 2.500 Porsi Untuk HUT RI di IKN, Kecewa
Katno yang juga berasal dari Solo, Jawa Tengah, tak kesulitan untuk berbincang dengan Jokowi.
“Pak Jokowi memesan bakso dengan mie putih dan dua pentol untuk Ibu Iriana. Kami menyiapkannya, tapi tidak bisa mengantar langsung karena ada tim khusus,” ungkap Katno dilansir dari Kompas.com.
Setelah tiga kali dipercaya, Katno optimis kembali melayani keempat kalinya saat puncak acara HUT ke-79 RI di IKN.
Ia melanjutkan bahwa layanan katering yang mereka tawarkan pada Setpres tidak diatur lewat kontrak jangka panjang.
Mereka lebih sering dipanggil per acara, seperti saat acara bersama influencer atau kunjungan Jokowi pada 11 Agustus 2024.
Pola pemesanannya sama, yakni Katno dan tim memiliki persiapan yang dilakukan dalam waktu singkat, maksimal dua hari sebelum acara berlangsung.
“Kita harus siap dengan waktu yang sangat singkat. Semua tenaga kerja dan bahan-bahan harus siap dalam dua hari sebelum acara,” imbuh Katno.
Hal ini lah yang membuat Presiden mempercayai jasa Katno.
Ia bahkan telah menerima arahan awal untuk menyiapkan 2.500 porsi bakso.
Selama di lokasi, tim Katno diminta menjaga etika ketat, termasuk larangan terlalu sering bermain ponsel atau tidak boleh merekam dan mengambil foto sembarangan.
Ditanya soal pembayaran, Katno meyakini tidak ada masalah berarti.
Hanya saja dia mengaku, penetapan harga per porsi sedikit lebih tinggi dibandingkan harga warung karena menyesuaikan permintaan.
Terlebih ia juga harus menyewa beberapa peralatan tambahan.
“Harga kita memang lebih tinggi karena diminta perabotan standar hotel, seperti sendok atau mangkuk kan tidak pakai yang biasa di warung,” ucapnya.
Baca juga: Kisah Katno Tukang Bakso Kecewa Pesanan 2500 Porsi Untuk HUT RI di IKN Dibatalkan, Ini Penyebabnya
Menurut Katno, itu bukanlah masalah. Justru yang menjadi kendala keterbatasan fasilitas penyimpanan bahan makanan.
Di lokasi acara, tidak disediakan lemari pendingin. Sehingga ia harus membawa box es sendiri untuk menyimpan bahan baku.
“Freezer enggak disediakan, jadi kita bawa boks es sendiri, boks besar dari styrofoam buat nyimpan pentol,” imbuhnya.
Berujung Dibatalkan
Setelah persiapan matang selama 2 hari, pesanan bakso milik Katno dibatalkan.
Katno, yang telah lama berjualan bakso di Ibu Kota Nusantara (IKN), khususnya di Warung Bakso Gendon, merasa kecewa karena pesanan tersebut berasal dari istana, yang seharusnya menjadi kesempatan besar bagi usahanya.
Katno merasa kecewa karena ia telah mempersiapkan tenaga kerja dan peralatan yang diperlukan.
Meski demikian, ia mengakui bahwa tidak ada yang bisa dilakukan selain menerima situasi ini.
“Sudah siap semuanya, tinggal bahannya saja, tapi acaranya dibatalkan.”
“Ya kecewa, tapi mau gimana lagi,” tutur Katno.
Baca juga berita lainnya di Google News
Ikuti dan Bergabung di Saluran Whatsapp Tribunsumsel.com