SajianSedap.com – Gorengan menjadi salah satu camilan favorit orang Indonesia.
Biasanya makanan satu ini disantap ketika mengisi waktu senggang ataupun ketika ngobrol bersama keluarga.
Salah satu gorengan praktis yang disajikan adalah tahu goreng tepung.
Untuk membuat camilan ini, kita tak perlu menggunakan banyak bahan dan tak perlu mengeluarkan uang yang banyak.
Ditambah lagi, proses membuatnya sangat lah mudah.
Walaupun mudah dibuat, ada beberapa hal yang harus kita perhatikan agar tahu goreng tepung buatan kita tetap renyah di luar dan lembut di dalam.
Kombinasi yang sempurna ini akan membuat siapapun yang menyantapnya pasti langsung ketagihan.
Nah, untuk mendapatkan hasil yang sempurna seperti di atas, ikuti tips jitu berikut ini.
Tips Membuat Tahu Goreng Tepung Renyah Anti Gagal
Untuk mendapatkan tahu goreng tepung yang istimewa seperti buatan pedagang sebenarnya tidak sulit.
Ini dia 3 hal penting yang harus kita perhatikan kalau ingin membuat camilan simple ini jadi lebih mantap.
Bahkan pemula sekalipun dijamin bisa mengikutinya dengan mudah.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Isi Rebung yang Lezat Ini Bisa Jadi Pilihan untuk Camilan di Tahun Baru Imlek
1. Jenis Tahu
Tahu yang bisa kita gunakan dalam hidangan ini antara lain adalah tahu cina, tahu cokelat goreng, dan tahu bandung.
Masing-masing akan memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.
Agar bentuknya cantik setelah digoreng, potonglah tahu dengan pisau yang benar-benar tajam.
Kita bisa memotong tahu panjang dalam beberapa lajur, memotongnya pendek jadi dua memanjang lalu memotong horizontal dalam beberapa lajur, juga memotongnya kubus.
2. Adonan Tepung
Untuk adonan tepung, inilah aneka kombinasi yang bisa kita buat,
– Larutan tepung terigu dengan air, baik dengan telur maupun tanpa telur.
– Larutan tepung terigu dan sedikit tepung beras, baik dengan telur maupun tanpa telur.
– Larutan tepung beras dan sedikit tepung terigu.
Semua contoh larutan di atas bisa dicampur dengan tepung sagu agar makin renyah.
Adonan yang tidak menggunakan telur akan lebih renyah namun tipis.
Sebaliknya, adonan telur akan tebal namun renyahnya kurang tahan lama jika dibandingkan dengan yang tanpa telur.
Baca Juga: Lagi Viral Tapi Jangan Ikut-ikutan, Ini Bahayanya Challenge Makan Tahu Goreng Panas-panas Langsung Dicocol Cabai Bubuk
Bumbuilah adonan tepung dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun bawang, dan daun kucai.
Agar bervariasi, ke dalam adonan tepung kita bisa menambahkan wijen, kelapa segar maupun kering, juga cornflake.
3. Cara Menggoreng Tahu
Gorenglah tahu di minyak panas dengan api sedang hingga terendam.
Balik tahu sesekali agar matangnya merata.
Setelah matang, tiriskan tahu goreng di atas saringan peniris agak lama.
Yang paling penting, jangan dahulu pindahkan ke piring yang dialasi kertas peniris sebelum tahu tiris betul dari minyak.
Soalnya, jika kertas tisu dapur basah karena minyak, kerenyahan tahu bisa hilang karena kelembaban masuk kembali ke tahu.
Itu dia beberapa tips yang harus kita lakukan kalau ingin membuat tahu goreng tepung agar teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.
Cara membuatnya juga tidak sulit untuk ditiru kan sase lovers?
Keluarga dijamin pasti ketagihan begitu menyantapnya.
Baca Juga: 5 Resep Tahu Goreng Praktis Untuk Camilan Di Hari Libur yang Bikin Mulut Ingin Bergoyang Terus
Baca Juga: Cara Goreng Tahu Agar Tidak Lengket di Wajan, Cukup Lakukan Trik Ini 5 Menit Sebelum Digoreng, Dijamin Engak Bakal Hancur