TRIBUNHEALTH.COM – Asam urat tinggi merupakan kondisi yang muncul ketika ginjal tidak mampu membuang asam urat secara maksimal.
Asam urat pada dasarnya adalah air alami yang terbentuk selama proses pencernaan makanan yang mengandung purin.
Purin ialah karbon dan molekul kimia berbasis nitrogen yang dipecah dalam tubuh.
Namun, makanan yang kaya purin seperti daging, sarden, dan bir menyebabkan tubuh tidak dapat mencernanya, sehingga kadar asam urat meningkat.
Baca juga: Daftar Lauk yang Boleh Dimakan dan Lauk yang Tidak Boleh Dimakan oleh Penderita Asam Urat
“Kadar asam urat yang tinggi biasanya terjadi ketika ginjal tidak membuang asam urat dengan baik dan efisien,” terang Roopshree Jaiswal, Konsultan dan Ahli Diet/Ahli Gizi yang dilansir dari HealthShots.
“Ketika terlalu banyak asam urat yang tertinggal di dalam tubuh, kondisi ini dikenal sebagai hiperurisemia.”
“Hal ini menyebabkan terbentuknya kristal asam urat yang mengendap di persendian dan dapat menyebabkan asam urat, yang merupakan bentuk artritis yang sangat menyakitkan.”
“Asam urat juga dapat mengendap di ginjal dan membentuk batu ginjal,” lanjutnya.
Seseorang yang menderita asam urat disarankan utnuk memilih nutrisi yang tepat untuk mengelola kadar asam urat di dalam tubuhnya.
Salah satu jenis makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi penderita asam urat adalah kacan-kacangan.
Baca juga: Benarkah Minum Kopi Dapat Menyebabkan Tekanan Darah Tinggi? Begini Penjelasannya
Kacang-kacangan yang Bagus Dikonsumsi Penderita Asam Urat
Kacang-kacangan termasuk makanan yang sehat, karena merupakan sumber berbasis nabati yang kaya nutrisi dan rendah purin.
Kacang-kacangan mengandung sumber nutrisi penting bagi tubuh, seperti vitamin, mineral, protein, dam lemak yang sehat.
Dilansir dari HealthShots, berikut ini beberapa jenis kacang-kacangan yang cocok dikonsumsi penderita asam urat.
1. Kacang mete
Kacang mete rendah purin, sangat bergizi, dan cocok dikonsumsi penderita asam urat.
Kacang jenis ini membantu mengurangi kolesterol LDL dan juga meningkatkan kolesterol sehat, HDL.
Kacang mete mengandung vitamin dan mineral penting untuk menjaga fungsi tubuh.
2. Kacang kenari
Kacang kenari mengandung banyak omega-3 dan merupakan sumber protein yang aman bagi penderita asam urat.
Kacang kenari memiliki sifat antiperadangan dan merupakan sumber nutrisi penting yang aman bagi penderita kadar asam urat tinggi.
Baca juga: 7 Kesalahan Saat Sarapan yang Dapat Menggagalkan Diet, Melewatkan Protein Salah Satunya
3. Kacang almond
Menambahkan kacang almond ke dalam makanan Anda akan membantu menurunkan kadar asam urat.
Hal ini karena kacang almond rendah purin, dan kaya akan vitamin E, magnesium, dan mangan.
Kulit kacang almond juga kaya akan antioksidan, yang membantu melawan radikal bebas.
4. Kacang Brazil
Kacang Brazil dikenal kaya akan serat dan rendah purin yang cocok dikonsumsi penderita asam urat tinggi.
Makanan ini dapat membantu mengendalikan kadar asam urat dan meredakan nyeri akibat asam urat.
Baca juga: 5 Teh Terbaik untuk Penderita Diabetes, Dapat Menjaga Kadar Gula Darah Tetap Stabil
5. Biji rami
Selain kacang-kacangan di atas, biji rami juga masuk sebagai makanan yang dapat membantu menurunkan kadar asam urat.
Biji rami kaya akan asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh/
Minyak biji rami memiliki efek antiperadangan pada tubuh yang dapat mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh kadar asam urat tinggi.
Kacang-kacangan tersebut juga dapat menjadi sumber protein alternatif bagi penderita asam urat untuk menggantikan daging.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, di samping dapat dijadikan sumber protein pengganti daging, kacang-kacangan juga memiliki nutrisi yang bersifat antiinflamasi yang bermanfaat dalam mengurangi tingkat peradangan.
Meski begitu, kacang-kacangan tersebut tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena memiliki kalori tinggi dan lemak, jadi konsumsi secukupnya saja.
Selain kacang-kacangan, terdapat makanan lain yang rendah purin seperti, buah-buahan, sayur-sayuran, telur, kentang, serta produk rendah lemak dan lemak non-susu seperti yogurt dan susu skim.
Baca juga: 10 Makanan Super untuk Mencegah Radang Sendi, Cocok Dikonsumsi Penderita Asam Urat
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)