KOMPAS.com – Madu dikenal sebagai makanan super yang kaya akan manfaat bagi tubuh. Mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan, madu sering digunakan sebagai pemanis alami.
Namun, tidak semua makanan bisa dikombinasikan dengan madu. Beberapa bahan tertentu justru bisa menyebabkan gangguan pencernaan hingga berisiko menjadi racun.
Dilansir dari The Wellness Corner dan Health Shots, beberapa makanan seperti bawang putih, timun, hingga ghee tidak dianjurkan dikonsumsi bersama madu.
Baca juga:
- Cara Panggang Ubi Cilembu Pakai Oven, Madu Alaminya Keluar Sempurna
- Resep Ikan Panggang Madu, Menu Spesial untuk Puasa Ramadhan
Kombinasi ini bisa menimbulkan efek samping seperti masalah pencernaan hingga potensi senyawa beracun dalam tubuh.
Lantas, apa saja makanan dan minuman yang dilarang dikonsumsi bersama madu? Simak penjelasannya berikut ini.
1. Madu dan Air Panas
Madu sering digunakan sebagai pemanis teh atau minuman hangat. Namun, madu yang dicampur dengan air panas di atas 140 derajat Celsius bisa berubah menjadi zat beracun.
Hal ini karena pemanasan madu dapat melepaskan 5-hidroksimetilfurfural (HMF), senyawa yang bersifat karsinogenik dan dapat membahayakan kesehatan tubuh dalam jangka panjang.
Oleh karena itu, sebaiknya madu ditambahkan ke minuman hangat dalam suhu suam-suam kuku.
2. Madu dan Bawang Putih
Madu dan bawang putih tidak boleh dikonsumsi bersamaan karena bisa menyebabkan gangguan pencernaan.
Bawang putih memiliki sifat antimikroba yang kuat, sementara madu mengandung enzim alami yang membantu pencernaan.
Namun, jika dikombinasikan, tubuh bisa mengalami reaksi yang tidak normal, seperti perut kembung dan gangguan gastrointestinal.
3. Madu dan Timun
Madu sering digunakan sebagai tambahan dalam salad, tetapi tidak disarankan jika salad tersebut mengandung timun.
Kombinasi madu dan timun dapat memicu efek diuretik yang berlebihan dan meningkatkan risiko gangguan kulit serta masalah pencernaan. Hal ini karena timun memiliki sifat dingin yang bisa berlawanan dengan komposisi madu.
4. Madu dan Ghee
Madu dan ghee tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah yang sama karena berisiko menghasilkan senyawa beracun dalam tubuh.
Penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa kombinasi ini bisa menyebabkan gangguan kesehatan seperti kerontokan rambut, penurunan berat badan, dan munculnya bercak merah di kulit.
Oleh karena itu, sebaiknya hindari mencampur ghee dan madu dalam proporsi yang sama.
5. Madu dengan Daging dan Ikan
Madu sebaiknya tidak dikonsumsi bersama daging dan ikan karena dapat menghambat proses pencernaan dan menimbulkan masalah lambung.
Daging dan ikan memiliki kandungan protein tinggi, sedangkan madu mengandung gula alami yang bisa memperlambat metabolisme makanan. Kombinasi ini berpotensi menyebabkan perut terasa tidak nyaman dan gangguan pencernaan.
6. Madu dan Buah Manis
Buah yang sudah manis seperti mangga, pisang, dan anggur sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan madu.
Madu dan buah manis mengandung kadar gula tinggi yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. Ini bisa berbahaya bagi penderita diabetes atau orang yang ingin mengontrol kadar gula darahnya.