Menu rice bowl sederhana, bisa sangat menggugah selera jika paduannya tepat. Hidangan ini menggunakan nasi sebagai bahan dasar yang dipadukan dengan berbagai topping atau lauk pendamping, seperti ayam, daging, ikan, sayuran, atau telur, serta diberi bumbu atau saus yang sesuai selera.
Maka tak heran, kalau rice bowl sebagai pilihan tepat untuk makan siang atau malam yang praktis dan mengenyangkan. Dalam membuat menu rice bowl yang enak dan sederhana bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Mari simak rekomendasinya berikut ini, Bela!
1. Rice Bowl Daging Sapi Lada Hitam
Menu rice bowl sederhana yang pertama adalah Rice bowl Daging Sapi Lada Hitam yang menawarkan cita rasa daging sapi dengan bumbu lada hitam yang pedas dan gurih.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 150g daging sapi (potong tipis)
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt lada hitam kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm air
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan daging sapi, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan lada hitam, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
3. Sajikan daging sapi lada hitam di atas nasi putih hangat.
2. Rice bowl Ayam Geprek
Rice bowl Ayam Geprek terdiri dari nasi putih dengan potongan ayam goreng yang dipenyet (digeprek) dan disiram dengan sambal pedas.
Bahan:
- 2 potong ayam fillet (paha atau dada)
- 1 cangkir nasi putih
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal:
- 5-10 cabai merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan tepung terigu. Goreng dalam minyak panas hingga ayam matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Masak hingga sambal matang.
3. Letakkan ayam yang sudah digoreng di talenan, lalu geprek dengan ulekan hingga sedikit pipih.
4. Sajikan nasi dalam mangkuk, letakkan ayam geprek di atasnya, dan siram dengan sambal yang sudah dibuat. Bisa ditambahkan dengan lalapan atau daun kemangi sebagai pelengkap.
3. Rice bowl Tahu Tempe Saus Kacang
Rice bowl Tahu Tempe Saus Kacang adalah hidangan nasi dengan tahu dan tempe yang disajikan dengan saus kacang gurih.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 100g tahu (potong dadu)
- 100g tempe (potong dadu)
- Minyak untuk menggoreng
- 2 sdm saus kacang (bisa menggunakan saus kacang siap pakai)
- 1 sdm kecap manis
- 1sdt air jeruk nipis (optional, untuk rasa segar)
- Irisan mentimun dan daun selada (untuk pelengkap)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Campurkan saus kacang dengan kecap manis dan air jeruk nipis jika suka.
3. Sajikan tahu dan tempe goreng di atas nasi putih, siram dengan saus kacang, dan tambahkan irisan mentimun dan daun selada sebagai pelengkap.
4. Rice bowl Sayur dan Telur Dadar
Bergeser ke menu rice bowl sederhana berikutnya, adalah rice bowl Sayur dan Telur yang memadukan nasi dengan sayuran tumis yang sehat dan telur dadar sebagai pelengkap.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 1 butir telur
- Sayuran (seperti wortel, brokoli, jagung manis, atau kacang panjang)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak sayur
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan sayuran. Tumis hingga sayuran matang, tambahkan kecap asin, garam, dan lada secukupnya.
2. Kocok telur dengan sedikit garam dan lada, lalu masak dalam wajan hingga menjadi dadar. Potong-potong dadar sesuai selera.
3. Sajikan nasi putih dengan sayuran tumis dan telur dadar di atasnya.
5. Rice bowl Tuna Mayo
Bagi kamu yang suka ikan, cobalah membuat Ric ebowl Tuna Mayo yang bisa menggunakan tuna kalengan yang dicampur mayones, memberikan rasa creamy dan segar.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 1 kaleng tuna (dalam air atau minyak, tiriskan)
- 3-4 sdm mayones
- 1 sdt kecap asin (optional, untuk menambah rasa)
- 1 sdt mustard (optional, untuk rasa lebih tajam)
- 1 sdm air lemon (optional, untuk rasa segar)
- Irisan mentimun (untuk pelengkap)
- Daun selada (untuk pelengkap)
Cara membuat:
1. Tiriskan tuna kalengan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan mayones ke dalam tuna, aduk rata. Jika suka, tambahkan kecap asin, mustard, dan air lemon untuk memperkaya rasa.
3. Sajikan campuran tuna mayo di atas nasi putih hangat. Tambahkan irisan mentimun dan daun selada sebagai pelengkap untuk kesegaran.
6. Rice bowl Ayam Katsu
Lalu, ada pula sajian Rice bowl Ayam Katsu sebagai hidangan rice bowl sederhana dengan ayam yang digoreng tepung roti (katsu) dan disajikan dengan saus katsu khas Jepang.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 2 potong dada ayam fillet
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 100g tepung terigu
- 100g tepung roti (panko)
- Minyak untuk menggoreng
- sdm saus katsu (atau saus sambal jika suka pedas)
Cara membuat:
1. Pipihkan dada ayam menggunakan palu daging agar rata, kemudian lumuri dengan garam dan lada.
2. Celupkan ayam ke dalam tepung terigu, kemudian ke telur kocok, dan terakhir balur dengan tepung roti (panko).
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Potong ayam katsu menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas nasi putih. Siram dengan saus katsu.
7. Rice bowl Ayam Telur Asin
Menu rice bowl sederhana paling favorit, adalah rice bowl Chicken Salted Egg adalah hidangan ayam goreng dengan saus telur asin yang creamy dan gurih, disajikan di atas nasi.
Bahan:
- 200g dada ayam fillet (potong dadu)
- 2 butir kuning telur asin (haluskan)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sdm mentega
- 1 sdm susu evaporasi (optional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- Nasi putih (untuk penyajian)
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan lada, lalu goreng hingga matang dan kecokelatan.
2. Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, susu evaporasi, saus tiram, kecap asin, dan gula. Aduk hingga saus mengental.
3. Masukkan ayam goreng ke dalam saus telur asin, aduk rata hingga terbalut saus.
4. Sajikan ayam dengan saus di atas nasi putih hangat.
Itulah, 7 resep menu rice bowl sederhana dan lezat. Selamat mencoba, Bela!
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk Rice Cooker yang Praktis dan Enak
Baca Juga: Resep Rice Bowl Ayam Teriyaki yang Cocok untuk Bekal Makan Siang
Baca Juga: Resep Omurice Lezat dan Mudah, Cocok untuk Sarapan