Sahur adalah waktu penting saat berpuasa, karena makan saat sahur memberikan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas sepanjang hari. Salah satu menu sahur yang praktis, lezat, dan menggugah selera adalah udang goreng pedas manis.
Hidangan ini memiliki perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang sempurna, serta mudah dibuat dalam waktu singkat. Jika Mama ingin menyajikan sesuatu yang spesial untuk keluarga saat sahur, resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Selain nikmat, udang juga kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut ini Popmama.com udah siapin resep udang goreng pedas manis untuk sahur dan cara membuatnya. Simak yuk, Ma!
1. Bahan-bahan udang goreng pedas manis
Bahan utama:
- 250 gram udang segar (kupas kulitnya, sisakan ekor)
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 butir telur (kocok lepas)
Bahan untuk saus pedas manis:
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 50 ml air
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
2. Cara membuat udang goreng pedas manis
- Cuci bersih udang yang sudah dikupas.
- Beri perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk, lalu aduk rata.
- Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap dan udang tidak amis.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada bubuk dalam satu wadah.
- Celupkan udang ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
- Diamkan selama beberapa menit agar tepung menempel dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng udang hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan madu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus, aduk hingga merata.
- Masukkan udang goreng ke dalam wajan berisi saus pedas manis.
- Aduk hingga semua udang terbalut saus secara merata.
- Tambahkan irisan daun bawang dan wijen sangrai sebagai pelengkap.
Nah, itu tadi Ma resep udang goreng pedas manis untuk sahur yang praktis dan anti ribet. Dengan kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit asam yang segar, hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga. Yuk, coba resep ini untuk sahur dan nikmati kelezatannya bersama orang tersayang!
Baca juga:
- Resep Ayam Goreng Tepung untuk Sahur, Gurihnya Bikin Ketagihan
- Resep Mi Goreng Sosis Bakso untuk Sahur yang Praktis
- Resep Ikan Tenggiri Tomat, Menu Satset untuk Sahur Mepet