TRIBUNHEALTH.COM – Protein adalah nutrisi yang membantu pertumbuhan otot, metabolisme, dan kesehatan secara umum.
Protein ditemukan dalam makanan hewani serta kacang-kacangan.
Kendati demikian, beberapa sayur ternyata juga mengandung protein meski dalam jumlah tersebut.
Selain protein, sayur berikut juga kaya asam amino esensial, serat, dan antioksidan, sehingga sangat baik untuk gaya hidup yang sehat dan seimbang.
Melansir kanal kesehatan Times of India, berikut ini uraiannya.
1. Bayam
Bayam mengandung 2,9 gram protein per 100 gram porsi.
Sayuran hijau yang kaya akan protein, zat besi, dan antioksidan ini membantu pertumbuhan otot, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melancarkan pencernaan.
Sayuran ini merupakan bahan yang praktis untuk ditambahkan ke dalam salad, smoothie, dan makanan yang dimasak untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Baca juga: 6 Sumber Makanan Murah dan Mudah Diolah untuk Diet Mediterania, Ada Bayam hingga Buncis
2. Brokoli
Brokoli punya 2,8g protein per 100g.
Apalagi brokoli juga kaya akan serat dan antioksidan.
3. Kubis Brussel
Kubis brussel mengandung 3,4g protein/100g.
Kubis kecil ini penuh dengan protein, serat, dan vitamin yang membantu metabolisme, pemulihan otot, dan kesehatan jantung.
4. Kangkung
Kangkung punya protein 4,3g/100g.
Selain itu, kangkung juga punya zat besi, dan vitamin yang tinggi, meningkatkan kekuatan otot, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Kangkung sangat cocok untuk dijadikan smoothie, sup, dan salad, serta memberikan banyak manfaat kesehatan.
5. Kembang kol
Rendah kalori tetapi tinggi protein, kembang kol menjaga kesehatan otot, fungsi otak, dan pencernaan.
Baca juga: 6 Manfaat Makan Kembang Kol, Sayur yang Cocok untuk Diet Menurunkan Berat Badan
6. Asparagus
Sayuran yang mengandung protein ini kaya akan serat dan antioksidan, yang mendukung kesehatan jantung, kekuatan otot, dan pencernaan.
7. Kacang hijau
Kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati tertinggi, yang membantu perbaikan otot, pencernaan, dan produksi energi.
8. Jamur
Jamur yang padat kalori ini mengandung protein berkualitas tinggi yang meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki metabolisme, dan berfungsi sebagai penguat otot.
Rasa dagingnya membuat jamur ini mudah dimasukkan ke dalam berbagai makanan.
9. Jagung manis
Kaya akan protein dan serat alami, jagung manis melancarkan pencernaan, mendukung kekuatan otot, dan menyediakan energi.
Baik direbus, dipanggang, atau ditambahkan ke sup, jagung manis meningkatkan rasa dan nilai gizi makanan.
(TribunHealth.com)