KOMPAS.com – Resep nasi goreng ala restoran bisa jadi menu sahur simpel untuk keluarga.
Sebisa mungkin gunakanlah nasi kemarin atau nasi pera supaya hasilnya tidak lembek nantinya.
Baca juga:
- Resep Nasi Goreng Sosis Pedas untuk Bekal ke Kantor
- Resep Nasi Goreng Kampung Pedas untuk Menu Sarapan
Berikut resep dan cara membuat nasi goreng ala restoran, dilansir dari laman Sajian Sedap, Kamis (14/3/2025).
Resep nasi goreng ala restoran Bahan:
- 500 gram nasi pera
- 2 buah paha ayam fillet (potong dadu)
- 100 gram udang kupas ukuran sedang
- 2 butir telur
- 5 buah cabai merah besar (iris serong)
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- 3-4 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Baca Juga
Baca juga: Resep Nasi Goreng Keju untuk Menu Sahur Anak
Bahan bumbu dihaluskan:
- 1 sendok teh ebi (sangrai)
- 1 buah cabai merah besar (sisihkan bijinya)
- 2 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
Bahan pelengkap:
- Acar timun wortel (iris serong)
Cara membuat nasi goreng ala restoran
- Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai beraroma, lalu geser ke pinggir wajan.
- Tambahkan ayam, udang, dan bakso. Aduk dan masak sampai layu dan berubah warna.
- Tambahkan telur, buat orak-arik.
- Beri nasi, bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak menggunakan api besar.
- Beri cabai merah besar dan daun bawang, masak sebentar. Angkat, kemudian hidangkan dengan pelengkap.
Baca juga:
- Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Sahur, Bisa untuk 8 Porsi
- Resep Nasi Goreng Tek Tek, Menu Sahur Sederhana untuk 2 Porsi
- Resep Nasi Goreng Telur, Menu Sat Set Saat Sahur