KOMPAS.com – Ayam cah wortel adalah salah satu resep praktis yang bisa disajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
Hidangan ini menggabungkan protein dari ayam dan nutrisi dari wortel, menjadikannya sajian yang seimbang dan lezat.
Resep ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang umum dan teknik memasak yang sederhana.
Selain itu, proses memasaknya juga cepat, cocok untuk kamu yang memiliki jadwal sibuk namun tetap ingin menyajikan hidangan sehat di rumah.
Baca juga:
- Resep Ayam Cah Jamur ala Restoran Keluarga di Mall
- Resep Telur Puyuh Cah Kangkung, Sayur untuk Santap Makan Siang
- Resep Kangkung Cah Tauco, Ide Menu Sayur Praktis
Memasak ayam cah wortel bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk memperkenalkan sayuran pada anak-anak.
Tekstur wortel yang renyah berpadu sempurna dengan lembutnya ayam giling, menciptakan cita rasa yang pasti disukai semua anggota keluarga. Dilansir dari buku “Quick cook-25 Resep Menu Makan Malam: Resep Makan Malam” (2021) oleh Andie Aan, Hadi Anto terbitan Genta Group Production.
Resep Ayam Cah Wortel
Bahan
- 250 gram wortel, kupas, potong balok, dan blansir
- 150 gram ayam giling
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm teh peterseli cincang halus
- ½ buah bawang bombai, iris panjang
- 50 gram kacang polong
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt teh merica bubuk
- ½ sdt teh garam
- 1 sdt maizena, larutkan dalam air
- 1 sdm margarin
- 1 sdm teh peterseli cincang untuk taburan
Cara Membuat Ayam Cah Wortel
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam giling dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan bawang bombai, aduk hingga merata.
- Masukkan kecap inggris, saus tomat, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
- Tuang air sedikit, aduk hingga masakan mendidih.
- Larutkan maizena dalam air, lalu tuangkan ke dalam tumisan ayam. Aduk cepat hingga mengental.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan peterseli cincang.