TRIBUNHEALTH.COM – Berikut manfaat yang ditawarkan jagung untuk kesehatan.
Meski tergolong sayuran bertepung, namun jagung memiliki indeks glikemik rendah hingga sedang, berkat kandungan seratnya.
Jagung dikenal sebagai Maizena, yakni sayuran berepung dan biji-bijian sereal.
Jagung kaya akan serat makanan, karbohidrat dan nutrisi penting seperti vitamin B dan vitamin C, kalium, magnesium dan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin.
Melansir NDTV, berikut manfaat kesehatan yang ditawarkan jagung:
1. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Jagung merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, terutama serat tidak larut yang berperan penting dalam mendukung sistem pencernaan yang sehat.
Serat ini juga membantu memberi makanan bakteri baik dalam usus, mendukung keseimbangan mikrobioma dan juga meningkatkan kesehatan usus.
Baca juga: 7 Tips Efektif Mengelola Diabetes saat Bekerja, Begini Caranya
2. Meningkatkan Kesehatan Mata
Jagung mengandung lutein dan zeaxanthin yang jumlahnya signifikan, dua antioksidan kuat yang penting untuk kesehatan mata.
Karotenoid ini membantu menyaring cahaya biru yang berbahaya dan mengurangi stres oksidatif di retina. Sehingga melindungi mata dari degenerasi makula terkait usia dan katarak.
3. Memberikan Energi
Karbohidrat kompleks dalam jagung dicerna perlaham sehingga menghasilkan pelepasan glukosa yang satil dna berkelanjutan ke dalam aliran darah.
Hal ini menjadikan jagung sebagai sumber energi yang ideal bagi orang yang membutuhkan energi yang tahan lama seperti individu dengan gaya hidup yang aktif ataupun atlet.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dan seratnya, jagung baik untuk kesehatan jantung.
Kalium membantu merelaksasikan pembuluh darah, mengurangi tekanan darah dan mengurangi beban pada jantung.
Sedangkan serat bisa mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan, mencegah penyerapannya dan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Baca juga: 5 Langkah Mudah Mengatasi Diabetes: Rekomendasi WHO
5. Mendukung Fungsi Kekebalan Tubuh
Vitamin C merupakan komponen utama jagung yang membantu memperkuat kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi dan fungsi sel darah putih yang merupakan pertahanan utama tubuh terhadap infeksi.
6. Membantu Mengelola Berat Badan
Kandungan serat yang tinggi pada jagung bisa meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi kemungkinan makan berlebih, sehingga bagus untuk mengelola berat badan.
7. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Antioksidan dalam jagung, termasuk vitamin C, lutein dan zeaxanthin, membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini.
Antioksidan melindungi sel-sel kulit, menjaga integritasnya dan meningkatkan elastisitas kulit.
Baca juga: 5 Buah Pengontrol Gula Darah, Patut Dicoba Penderita Diabetes
8. Mendukung Kehamilan yang Sehat
Jagung merupakan sumber folat alami, nutrisi penting bagi ibu hamil.
Folat berperan sangat penting untuk perkembangan janin, terutama dalam pembentukan otak dan sumsum tulang belakang.
Asupan folat yang cukup selama jehamilan mengurangi risiko cacat tabung saraf dan mendukung pertumbuhan yang sehat.
9. Membantu Mengatur Gula Darah
Meski tergolong sayuran bertepung, namun jagung memiliki indeks glikemik rendah hingga sedang, berkat kandungan seratnya.
Serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, mencegah lonjakan kadar gula darah dengan cepat.
Itulah beberapa manfaat yang ditawarkan jagung untuk kesehatan tubuh.
(TribunHealth.com/PP)