Inilah resep sop ayam
TRIBUNJAMBI.COM – Simak resep sop ayam yang menggugah selera.
Sop ayam adalah hidangan sup ayam yang sederhana dan lezat, cocok untuk disantap kapan saja.
Menu ini nikmat dengan tambahan wortel, kol, seledri.
Baca juga: Resep Gulai Daun Singkong, Peras Daun Singkong untuk Menghilangkan Air Berlebih
Berikut adalah resep sop ayam yang mudah dan sehat:
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam (paha atau dada ayam), potong sesuai selera
– 2 liter air
– 2 batang wortel, potong bulat
– 2 buah kentang, potong dadu
– 100 gram kol, potong kasar
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 batang seledri, ikat simpul
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
Baca juga: Resep Tongseng Ayam, Tetap Tambahkan Kol dan Rawit Utuh
Cara Memasak:
– Rebus potongan ayam dengan 2 liter air hingga mendidih. Angkat ayam dan saring kaldu untuk menghilangkan kotoran. Masukkan kembali ayam ke dalam kaldu.
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) hingga harum dan matang.
– Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu ayam.
– Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe ke dalam kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
– Tambahkan wortel dan kentang ke dalam kaldu. Masak hingga setengah empuk.
– Masukkan kol dan seledri. Masak hingga sayuran matang.
– Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
– Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sebentar hingga tomat layu.
– Angkat sop ayam dan sajikan panas dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Update berita Tribun Jambi di Google News