Tips Membuat Tempe Bacem yang Legitnya Bikin Nagih, Kuncinya Justru Bukan Pakai Kecap atau Gula Merah Lho

SajianSedap.com – Anda pasti sudah tidak asing dengan tempe bacem, kan?

Makanan tempe bacem memang menjadi hidangan rumahan yang selalu dinanti.

Bagaimana tidak, tempe bacem punya rasa yang khas.

Tidak seperti masakan lainnya, tempe bacem akan menyajikan rasa yang manis dan juga legit.

Rasa inilah yang menjadikan tempe bacem begitu khas.

Mungkin banyak orang yang bertanya apa rahasia di balik kelezatan tempe bacem.

Orang-orang mengira akan memakai kecap atau gula jawa untuk membuat tempe bacem.

Tapi dugaan ini salah besar lho.

Tempe bacem yang enak bukan dibuat dari kecap atau gula jawa.

Baca Juga: Jangan Mau Dibohongi Pedagang! Begini 6 Tips Memilih Tempe Berkualitas Tanpa Formalin, Perhatikan Warna Tempe

Lalu apa bahan yang dipakai untuk membuat makanan enak ini?

Kalau penasaran, simak terus artikel berikut ya.

 

Air Kelapa untuk Membuat Tempe Bacem

Kalau minuman yang satu ini pasti Anda nggak asing lagi.

Bagaimana tidak, air kelapa seringkali kita temukan di pinggir jalan.

Minuman yang satu ini nggak hanya enak jika diminum saja lho.

Sase Lovers bisa memanfaatkannya untuk membuat makanan.

Salah satunya adalah tempe bacem.

Air kelapa adalah rahasia dari tempe bacem yang lezat dan legit.

Bahan ini akan menambah rasa manis pada masakan.

Jadi Anda nggak perlu pakai kecap lagi ya.

Baca Juga: Apakah Air Kelapa Tua Aman Diminum Seperti Air Kelapa Hijau? Begini Penjelasan Ahli

Menggunakan kecap justru hasilnya malah jadi lengket dan nggak seenak ketika memakai air kelapa.

Tidak hanya tempe, Anda juga bisa memasak tahu dan ayam bacem menggunakan air kelapa.

 

Selain dengan air kelapa, agar lebih terasa manisnya, Anda bisa menambahkan gula merah.

Namun jangan terlalu banyak ya karena menambahkan gula merah hanya bertujuan untuk mempercantik warnanya saja.

Tips Tempe Bacem Lainnya

1. Tutup Panci saat Memasak

Saat merebus baceman dengan bumbunya, jangan lupa menutup panci.

Hal ini dilakukan untuk menghindari aroma baceman keluar.

Selain itu juga akan membuat bumbu lebih meresap dan baceman pun akan lebih cepat matang.

2. Gunakan Api Kecil

Penggunaan api juga berpengaruh pada hasil baceman.

Usahakan menggunakan api kecil saat merebus bacem.

Artikel berlanjut setelah video berikut.

 

Baca Juga: Resep Ayam Bacem Balut Pandan Enak, Menu Rumahan yang Bikin Keluarga Tak Sabar Untuk Makan Siang

Api kecil akan membuat bumbu lebih meresap dibanding memakai api besar.

Jangan lupa balik tahu dan tempe sesekali agar bumbu meresap secara merata.

3. Direndam dalam Sisa Air Rebusan

Cara ini bisa dilakukan kalau kita ingin menyetok baceman untuk esok hari.

Rendam tahu dan tempe di dalam sisa air rebusan semalam.

Masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas sebelum digoreng.

Dengan cara ini bumbu akan lebih meresap dan rasanya akan lebih enak.

Nah itu dia tips membuat tempe bacem yang lezat.

Sekarang giliran Sase Lovers coba di rumah.

Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Paru Goreng Bumbu Bacem Pedas Renyah, Variasi Menu Jeroan Untuk Menu Spesial Makan Malam