Tak Perlu Khawatir Lagi Gula Darah Melonjak, Begini Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih

GridHEALTH.id – Nasi putih merupakan makanan pokok bagi banyak orang, terutama di Asia.

Namun, perlu diingat bahwa nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi, yang berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

Hal ini tentu bisa menjadi masalah bagi mereka yang mengidap diabetes atau yang ingin mengontrol kadar gula darah.

Akan tetapi, kini Anda tak perlu khawatir. Sebab, ternyata ada cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi kadar gula pada nasi putih, lo.

Wah, bagaimana caranya, ya? Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!

Cara mengurangi kadar gula pada nasi putih

Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa cara untuk mengurangi kadar gula pada nasi putih, sehingga Anda bisa menikmati nasi tanpa khawatir tentang lonjakan gula darah.

1. Mencampur dengan nasi merah atau nasi hitam

Mencampur nasi putih dengan nasi merah atau nasi hitam adalah cara yang efektif untuk mengurangi indeks glikemik nasi.

Nasi merah dan nasi hitam memiliki serat yang lebih tinggi dan melepaskan gula lebih lambat ke dalam aliran darah dibandingkan dengan nasi putih.

Caranya adalah dengan memasak nasi putih dan nasi merah atau hitam bersama-sama dalam satu panci.

2. Menggunakan metode memasak yang tepat

Cara memasak nasi juga dapat mempengaruhi kadar gula yang dilepaskan. Metode yang disarankan adalah dengan merebus nasi dalam jumlah air yang banyak, kemudian membuang kelebihan air setelah nasi matang.

Metode ini disebut dengan “drain cooking” dan dapat membantu mengurangi kandungan pati yang mudah dicerna, sehingga menurunkan indeks glikemik nasi.

Baca Juga: Jadi Kebiasaan Sejuta Umat, Awas Bahaya Makan Mi Campur Nasi Bisa Bikin Tubuh Jadi Begini

    3. Menambahkan serat ke dalam nasi

Menambahkan sumber serat ke dalam nasi putih dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah. Beberapa cara untuk menambahkan serat adalah dengan mencampur nasi dengan sayuran seperti brokoli, wortel, atau bayam.

Anda juga bisa menambahkan biji-bijian seperti chia seeds atau flaxseeds ke dalam nasi untuk meningkatkan kandungan serat.

4. Mengonsumsi nasi dengan protein dan lemak sehat

Mengonsumsi nasi putih bersama dengan sumber protein dan lemak sehat dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.

Protein dan lemak dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Cobalah untuk menyertakan ikan, ayam, tahu, alpukat, atau minyak zaitun dalam hidangan nasi Anda.

5. Menggunakan beras rendah indeks glikemik

Saat ini, sudah ada beras yang dikembangkan khusus untuk memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Beras ini diproses sedemikian rupa untuk melepaskan gula lebih lambat ke dalam darah. Beras jenis ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk mengurangi kadar gula darah saat mengonsumsi nasi.

6. Mendinginkan nasi sebelum dimakan

Mendinginkan nasi yang telah dimasak dan kemudian memanaskannya kembali sebelum dimakan dapat membantu mengurangi indeks glikemiknya.

Proses pendinginan mengubah beberapa pati yang mudah dicerna menjadi pati resisten, yang tidak mudah dipecah oleh tubuh dan tidak meningkatkan gula darah dengan cepat.

7. Mengontrol porsi nasi

Mengontrol porsi nasi putih yang Anda makan adalah langkah penting untuk mengurangi dampak pada gula darah.

Sebaiknya, batasi konsumsi nasi putih tidak lebih dari satu porsi kecil (sekitar setengah cangkir) dalam sekali makan. Mengganti sebagian porsi nasi dengan sayuran atau protein juga bisa membantu.

Mengurangi kadar gula pada nasi putih adalah langkah penting bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan gula darah, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko.

Dengan menerapkan beberapa tips di atas, Anda bisa tetap menikmati nasi tanpa khawatir tentang lonjakan gula darah. Ingatlah bahwa keseimbangan dan variasi dalam pola makan sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Selamat mencoba! (*)

Baca Juga: 5 Jenis Gula yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes, Tak Akan Pengaruhi Gula Darah