SajianSedap.com – Selain nasinya yang terkenal pulen, salad Hoka-hoka Bento atau HokBen menjadi sajian yang menggiurkan.
Rasanya yang sederhana, membuat rindu.
Beberapa orang rela membeli menu saladnya sendiri untuk menikmatinya.
Nah, Sase Lovers yang penasaran ingin membuat sendiri salad HokBen, terungkap nih bocorannya.
Ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan saat membuat salad pemersatu bangsa ini.
Apa saja?
Yuk, mari kita simak bersama!
Tips Membuat Salad HokBen Gunakan Sayuran yang Segar
Sayuran wajib pada salad HokBen adalah wortel, lobak putih dan kol.
Nah, kunci utama dari salad yang enak adalah sayuran yang segar.
Pastikan sayurannya tidak layu untuk membuat salad.
Setelah itu, kupas kulit wortel dan potong menjadi 3-4 bagian.
Baca Juga: Sejarah dan Fakta Menarik Yee Sang, Salad Khas Imlek yang Dimakan Pakai Cara Unik
Tips selanjutnya adalah iris wortel setipis mungkin.
Ukurannya kira-kira 1-2 mm saja.
Jika mengirisnya terasa sulit, Anda juga bisa menggunakan parutan.
Kalau sudah, Anda bisa mengirisnya lagi dengan bentuk kotak memanjang.
Potongan ini juga dikenal dengan potongan korek api atau potongan julienne.
Lalu jangan lupa untuk mencuci wortel ya Sase Lovers.
Merendam Kol dengan Air Garam
Kalau semua wortel sudah selesai, Anda bisa beralih mengolah kol.
Nah ini yang membuat kol tetap segar.
Siapkan semangkuk air dingin dan masukkan 1 cubit garam ke dalamnya.
Kol yang sudah dipotong ternyata akan lebih cepat menghitam.
Larutan air garam ini akan mencegah hal ini terjadi.
Baca Juga: Rugi Banget Baru Tahu, Ternyata Begini Trik Membuat Salad Sayur Ala Restoran, Keluarga Jadi Suka Makan Sayur
Selain itu, air dingin akan membuat kol tetap renyah dan segar.
Selanjutnya, Anda bisa langsung memotong kol.
Jika sudah terpotong semua, masukkan ke dalam air larutan garam.
Anda bisa merendamnya sambil diremas-remas.
Rendam Wortel dengan Larutan Cuka
Nah jika kol menjadi lebih segar karena direndam larutan garam, beda lagi dengan wortel.
Wortel menjadi lebih segar ketika direndam larutan cuka.
Anda bisa mempersiapkannya terlebih dahulu.
Masukkan cuka putih dan garam lalu aduk hingga gula larut.
Setelah itu, tuangkan garam daan tambahkan air secukupnya.
Selanjutnya Anda bisa mencelupkan wortel ke larutan cuka.
Anda bisa mendiamkannya selama kurang lebih 1 jam.
Baca Juga: Masuk Daftar Salad Terbaik di Asia Versi Taste Atlas, Begini Fakta Menarik Gado-gado
Hal ini bertujuan agar wortel dapat menyerap semua larutan cuka.
Setelah itu, Anda bisa menyimpannya di kulkas.
Membuat Mayones
Untuk langkah ini, sebenarnya Anda bisa menggunakan mayones yang ada di pasar.
Tapi akan lebih enak jika Anda membuatnya sendiri.
Bahannya juga sangat mudah.
Anda perlu mempersiapkan mayones dan juga saus tomat.
Perbandingannya yaitu 3:1 atau 3 sendok mayones dan 1 sendok saus tomat.
Anda juga bisa menambahkan 1 cubit garam untuk menambahkan rasa.
Selamat mencoba Sase Lovers.
Baca Juga: Ini Dia Resep Sweet and Sour Tofu Salad, Menu Diet yang Enak Dan Bisa Bikin Perut Kenyang