KOMPAS.com – Puding roti tawar termasuk sajian manis nan mengenyangkan. Bahannya yang mudah didapat dan pembuatannya yang relatif mudah membuatnya jadi suguhan saat acara.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ini, antara lain roti tawar, pisang raja atau pisang ambon, telur, susu cair, dan krim kental.
Bila ingin lebih sehat, gantilah susu full cream biasa dengan susu rendah lemak.
Berikut resep dan cara membuat puding roti tawar pisang dari buku “Snack Arisan & Piknik” karya Wulan Sucipto dan Ike K. Hermawan (2013) terbitan Kriya Pustaka.
Baca juga:
Baca Juga
- Resep Puding Roti Tawar Stroberi, Dipanggang di Oven
- Resep Capirotada, Puding Roti saat Paskah di Meksiko
- Resep Puding Roti Kismis, Menu Hangat dan Manis untuk Buka Puasa
Resep puding roti tawar pisang Bahan:
- 4 lembar roti tawar (potong masing-masing jadi empat bagian)
- 1 buah pisang raja atau pisang ambon (potong-potong)
- 2 butir telur ayam
- 200 ml susu cair
- 50 ml krim kental
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 50 gr gula pasir
- Kismis secukupnya
- Mentega secukupnya (untuk olesan)
Cara membuat puding roti tawar pisang
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius. Lapisi mentega ke pinggan atau ramekin berukuran 28 sentimeter x 20 sentimeter x tiga sentimeter. Biarkan.
- Tata setengah jumlah potongan roti ke dasar pinggan atau ramekin, selanjutnya letakkan setengah jumlah potongan pisang di atasnya. Beri kismis secukupnya.
- Tutupi susunan potongan roti dan pisang tersebut dengan setengah jumlah potongan roti kembali, ditambah sisa potongan pisang dan kismis.
- Mikser telur sampai mengembang, tuang susu, krim kental, kayu manis, dan gula pasir. Kocok menggunakan kecepatan tinggi selama kira-kira lima menit sampai rata.
- Tuang adonan campuran telur tersebut ke pinggan atau ramekin berisi potongan roti dan pisang. Diamkan selama 15 menit pada suhu ruang agar adonan menyerap ke sela-sela roti.
- Masukkan pinggan atau ramekin ke oven, panggang selama 30-45 menit sampai matang dan permukaannya berubah kecoklatan. Angkat, hidangkan.
Baca juga:
- Resep Puding Roti Chocolatos Matcha, Dessert Dingin Murah Meriah
- Resep Puding Roti Mentega, Sajikan dengan Selai
- Resep Puding Roti Kurma untuk Camilan Bayi Usia 9 Bulan