TRIBUNJAMBI.COM – Simak resep nasi kebuli yang menggugah selera.
Nasi kebuli identic dengan penggunaan beras basmati.
Menu ini kaya akan rempah dan rasanya bikin ketagihan.
Baca juga: Resep Udang Butter Caramelized, Pastikan Bawang Merah dan Bawang Putih Utuh
Berikut resep nasi kebuli dilansir dari YouTube CR COOK.
Bahan:
1 kg beras basmati
1 kg iga & daging sapi
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
1 sdm ketumbar
1/2 sdm merica
1 sdm jinten
250 gr tomat
2 batang sereh
10 buah kapulaga
10 buah cengkeh
2 liter air
4 sdt garam
2 bungkus kaldu sapi bubuk
4 sdt gula pasir
1 bungkus bumbu indofood kare
2 saset santan instan
Tambahan : kismis & bawang goreng
Baca juga: Resep Soto Daging, Tambahkan Kecambah dan Tomat Utuh
Langkah-langkah membuat nasi kebuli:
1. Cuci bersih beras. Rendam satu jam.
2. Haluskan ketumbar, merica, jinten. Sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe. Sisihkan.
4. Haluskan tomat. Sisihkan.
5. Tumis bumbu halus semua, tambahkan sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis.
6. Tambahkan tomat halus. Masak sampai bumbu matang.
7. Rebus iga bersama bumbu halus tadi. Tambahkan garam, kaldu sapi, gula pasir, bumbu kare, santan. Masak hingga matang.
8. Saring air rebusan daging tadi.
9. Masukkan ke nasi basmati tambahkan cabai hijau. Masak sampai matang.
10. Taburi kismis. Aduk rata.
11. Nasi kebuli siap disajikan dengan iga.
Update berita Tribun Jambi di Google News