Suatu ketika saya membeli jamur kancing 2 bungkus untuk diolah menjadi tumisan. Akan tetapi karena sesuatu hal saya mengubah menu, bahan akan dimasak di lain waktu.
Jamur salah satu bahan sayuran yang memerlukan penanganan atau penyimpanannya secara khusus lantaran rawan busuk (blonyoh)
Jika sayuran tidak lekas dimasak dan hanya disimpan begitu saja, maka kesegaran, kandungan gizi tidak bisa dipertahankan. Dan jika dikonsumi secara terus menerus tentu akan memengaruhi kesehatan tubuh.
Jamur kancing jika tidak langsung diolah sekalipun tersimpan di kulkas tampilannya tidak segar (berubah warna kecokelatan). Jamur yang masih fresh memiliki warna putih.
Menyimpan sayuran dengan benar tidak hanya menjaga kandungan gizi, tetapi mampu mempertahankan kesegaran, memperpanjang masa simpan yang berdampak positif mencegah timbulnya penyakit.
Perhatikan Pengaturan Suhu
Sebenarnya saat kita membeli kulkas, tentu sudah dirancang sedemikian rupa pengaturan suhunya. Sebab ada beberapa bahan makanan, khususnya sayuran dan buah agar kondisi tetap segar membutuhkan suhu di angka 0-4 derajat Celcius.
Pilih Wadah Plastik Kedap Udara
Menyimpan jenis sayuran tidak asal disimpan saja, pilihlah wadah plastik yang kedap udara untuk menyimpan sayuran agar tidak terkontiminasi aroma lain.
Simpan di Laci Sayur
Hampir semua lemari es memiliki laci sayur yang tertutup berada di bagian paling bawah lemari es. Namun, jika kulkas Anda tidak memiliki laci sayur, Jangan kuatir.
Anda bisa menyimpan jamur sama halnya menyimpan bahan sayuran di satu bagian rak kulkas paling bawah.
Lantas bagaimana cara menyimpan jamur agar tetap segar meski lama tersimpan?
Baiklah, saya akan berbagi tips sederhana cara mudah menyimpan jamur kancing menggunakan satu bahan dapur agar tampilan tetap segar.
Adapun yang perlu dipersiapkan:
-1 Mangkuk (Tupperware)
– Air secukupnya
– 1 sdt garam halus.
Caranya:
1.Cuci jamur kancing di air yang mengalir, usap dengan lembut menggunakan jari lalu cuci kembali hingga bersih dan sisihkan.
2.Ambil mangkuk atau tuperware, isi air secukupnya. Kemudian tambahkan garam, aduk sesaat supaya larut, baru kemudian memasukan jamur, aduk kembali dan tutup rapat.
3.Setelahnya masukan tupperware ke tempat penyimpanan di laci atau rak bagian bawah lemari es. Selang sehari jamur bisa dimasak.
Beginilah tampilan jamur kancing(Champignon) tetap fresh ketika dibelah. Daging luar dalam putih bersih. Siap dijadikan beragam olahan. Tetapi harus dicuci ulang.
Nah, tips yang sangat sangat mudah kan? Sekian dari saya, selamat mencoba!
**
Pembaca Kompasiana yang berbahagia, terkait nama saya masuk nominasi Kompasiana Award, saya mohon doa dan dukunganya. Bagi Anda yang sudah mendukung dengan vote saya ucapkan terima kasih.
Dan bagi pembaca yang belum berkesempatan vote, Anda bisa memberi dukungan dengan klik vote nama Yuliyanti di kategori Best in Specific Interest melalui link di bawah ini.
Terima kasih banyak atas waktu serta doa dan dukunganya. Semoga Allah membalas kebaikan Anda dengan berlipat-lipat. Aamiin.
https://kompasianival.kompasiana.com/voting
**
#TipsMenyimpanJamur
#ArtikelYuliyanti
#Klaten,21Oktober2024
#Tulisanke-606
#MenulisdiKompasiana