SajianSedap.com – Penggunaan rice cooker untuk memasak nasi memang begitu membantu.
Anda tak prelu melakukan 2 kali masak untuk mendapatkan nasi yang pulen dan siap santap.
Namun, Anda juga tentu sering mengalami saat nasi yang baru masak, mudah sekali lembek.
Bahkan cenderung berair saat disantap.
Rupanya ada salah satu kebiasaan yang tanpa disadari membuat nasi cepat lembek dan berair.
Lalu apa penyebabnya? simak ulasannya siapa tahu Anda termasuk sering melakukannya.
Penyebab Nasi Lembek dan Berair
Pada dasarnya nasi yang dimasak di rice cooker menggunakan teknologi sensor yang akan berhenti memasak ketika air di dalamnya sudah habis.
Tidak jarang Anda akan menemukan nasi yang belum matang, namun rice cooker sudah menandakan nasi sudah mati.
Hal ini tentu harus menjadi perhatian Anda saat memasak nasi dengan rice cooker.
Tidak hanya itu, ada satu kebiasaan yang sering dilakukan namun tidak disadari bisa membuat nasi cepat lembek dan basi.
Kebiasaan tersebut adalah membuka nasi setelah pertanda masak sudah selesai.
Pastikan Anda mendiamkan nasi setelah nasi matang dan air menguap.
Walaupun rice cooker sudah berbunyi tanda selesai memasak, bukan berarti nasi siap untuk disantap.
Biasanya nasi harus didiamkan sekitar 10-15 menit terlebih dahulu setelah uap air keluar dari rice cooker.
Hal ini untuk mencegah kembalinya air di dalam rice cooker sehinggga membuatnya cepat lembek dan basi.
Selain kebiasaan ini, ada beberapa hal yang sebaiknya Anda perhatikan saat memasak nasi dengan rice cooker.
Baca Juga: Cara Masak Nasi Kuning Pakai Rice Cooker, Hasilnya Pasti Matang Sempurna
1. Baca buku instruksi
Untuk bisa menggunakan sesuatu dengan baik, Anda harus terlebih dahulu membaca buku instruksi.
Hal itu karena setiap barang elektronik, termasuk rice cooker memiliki cara penggunaan yang berbeda-beda.
Tidak membaca instruksi bisa menjadi salah satu penyebab nasi kita kering dan gosong saat pakai rice cooker.
Sebab, cara masak yang salah tentunya akan memengaruhi hasil nasi buatan kita.
Jadi, pastikan untuk membaca buku instruksi terlebih dahulu, sebelum menggunakan rice cooker untuk memasak nasi.
2. Gunakan gelas pengukur bawaan dari rice cooker
Cangkir pengukur yang disertakan dengan rice cooker mungkin tidak sama dengan ukuran cangkir yang lainnya.
Tiap rice cooker punya ukuran gelas yang sudah disesuaikan dengan jumlah air yang akan digunakan.
Karena itu, pastikan untuk memakai gelas ukur bawaan dari rice cooker, ya.
Baca Juga: Wajib Tahu, Inilah Penyebab Nasi di Rice Cooker Cepat Basi, Simak
3. Masak nasi dalam jumlah yang sesuai
Biasanya rice cooker punya batas minimal dan maksimal untuk memasak nasi. Misalnya, minimal 3 gelas ukur dan maksimal 8 gelas ukur.
Nah, jika kita coba memasak kurang dari 3 gelas nasi atau lebih dalam rice cooker, kita bisa mendapatkan hasil yang tak diinginkan.
Nasi bisa gosong di bagian bawahnya, kering, atau bahkan tidak matang.
4. Gunakan jenis beras yang benar
Jenis nasi yang berbeda punya waktu memasak yang berbeda pula.
Jadi, pastikan pengaturan rice cooker-mu sudah sesuai dengan jenis beras yang Anda gunakan, ya.
5. Centong nasi
Anda mungkin sering menemukan nasi di rice cooker mudah sekali basi.
Padahal, nasi yang Anda masak baru belum ada 24 jam setelah matang.
Hal ini tentu saja bisa merugikan Anda jika berlangung hingga berhari-hari.
Nasi bakal terbuang percuma gegara cepatbasi.
Nah, jika Anda penasaran mengapa nasi Anda cepat sekali basi, salah satu penyebabnya ternyata adalah centong nasi yang Anda gunakan.
Centong nasi sebaiknya hanya untuk mengambil nasi, bukan makanan lain.
Sebab centong nasi yang kotor membuat nasi lebih cepat basi.
Hal ini sebenarnya juga terjadi untuk sendok lauk makanan lain.
Baca Juga: Ibu-ibu Harus Tahu, Begini Cara Mengatasi Nasi Kurang Matang, Simak
Apabila menggunakan sendok bekas makanan lain atau sendok bekas makan untuk mengambil lauk, maka makanan akan cepat basi.
Biasanya, centong nasi kerap digunakan unutk mengambil sayur ataupun lauk.
Hal ini tanpa sadar rupanya menjadi biang kerok nasi di rice cooker cepatbasi.
Kontaminasi bekas centong nasi yang dipakai untuk mengambil makanan lain, membuat nasi di rice cooker cepatbasi.
Selain itu, perhatikan kebersihkan sekitar rice cooker Anda.
Bisa jadi ada hewan sepeperti cicak ataupun tikus yang kerap memakan sisa nasi yang ada di centong.
Jadi mulai sekarang perhatikan lagi saat Anda memasak nasi ya!
Semoga informasi ini bermanfaat!
Baca Juga: Pantas Nasi Bisa Pulen, Begini Tips Masak Nasi Pulen Ala Orang Jepang