Merayakan Natal tak lengkap rasanya tanpa hidangan manis yang istimewa. Salah satu pilihan yang selalu memikat adalah kue tart Natal.
Rasa dan dekorasi yang bermacam membuat kue tart menjadi sajian yang memeriahkan suasana sekaligus menciptakan kenangan manis bersama keluarga.
Berikut Popmama.com sudah merangkum 10 resep kue tart Natal yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah.
1. Tart cokelat lapis
Tart cokelat lapis ini memiliki tekstur lembut dengan lapisan cokelat yang menggoda. Cocok untuk pecinta cokelat di hari Natal.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm bubuk kakao
- 1 sdt vanili
Cara membuat:
- Lelehkan dark chocolate dan mentega, aduk hingga rata.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Campurkan cokelat leleh ke dalam adonan telur.
- Masukkan tepung, kakao, dan vanili, aduk perlahan.
- Panggang dalam oven suhu 180°C selama 35 menit.
- Hias dengan cokelat leleh dan taburan gula salju.
2. Tart stroberi merah ceria
Kue tart stroberi ini memadukan rasa manis dan asam segar yang pas untuk menambah semangat Natal.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- 200 gram selai stroberi
- Buah stroberi segar untuk dekorasi
Cara membuat:
- Campurkan mentega, gula, dan telur, aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, uleni hingga kalis.
- Panggang adonan dalam cetakan selama 25 menit pada suhu 175°C.
- Setelah matang, olesi selai stroberi di atas tart dan hias dengan stroberi segar.
3. Tart keju krim
Rasa gurih dari keju berpadu dengan manisnya krim, menciptakan sensasi yang mewah dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 200 gram cream cheese
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- 100 ml whipped cream
- 150 gram biskuit hancur
- 75 gram mentega cair
Cara membuat:
- Campur biskuit hancur dengan mentega cair, tekan di dasar loyang.
- Kocok cream cheese, gula, dan telur hingga lembut.
- Tuang adonan keju di atas biskuit, panggang selama 40 menit pada suhu 160°C.
- Hias dengan krim dan taburan keju parut.
4. Tart red velvet Natal
Warna merah khas red velvet membuat tart ini terlihat elegan dan sempurna untuk Natal.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm bubuk kakao
- 100 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt pewarna merah
- 1 sdt vanili
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu, kocok rata.
- Campur tepung, kakao, dan pewarna merah, aduk perlahan.
- Panggang dalam oven suhu 180°C selama 30 menit.
- Hias dengan cream cheese frosting.
5. Tart buah tropis
Kue tart ini dihiasi aneka buah tropis yang segar, memberikan rasa manis alami dan tampilan cantik.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 150 gram mentega
- 2 butir telur
- Aneka buah tropis (kiwi, mangga, anggur)
- Agar-agar bening untuk glaze
Cara membuat:
- Campurkan mentega, gula, dan telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung, uleni hingga kalis, lalu cetak dan panggang.
- Susun buah di atas tart, lapisi dengan agar-agar bening.
6. Tart Karamel dengan Kacang
Rasa manis karamel yang berpadu dengan renyahnya kacang menjadikan tart ini favorit banyak orang.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- 200 gram karamel cair
- 100 gram kacang almond panggang
Cara membuat:
- Campur mentega, gula, dan telur hingga lembut.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga kalis.
- Panggang adonan selama 25 menit pada suhu 175°C.
- Setelah matang, olesi karamel cair dan taburkan kacang almond.
7. Tart Blueberry Cheese
Blueberry cheese tart adalah hidangan pencuci mulut yang memadukan rasa manis dan asam dari blueberry dengan kelezatan keju yang creamy.
Bahan-bahan:
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur (gunakan kuningnya saja)
- 175 gram tepung terigu
- 250 gram cream cheese
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm tepung maizena
- Selai blueberry secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu secara bertahap hingga adonan kalis.
- Cetak adonan pada cetakan tart kecil. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang. Panggang pada suhu 160°C selama 15 menit atau hingga matang.
- Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan telur, air jeruk lemon, dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata.
- Tuangkan isian keju ke dalam kulit tart yang sudah dipanggang.
- Panggang kembali tart yang sudah diisi dengan campuran keju pada suhu 160°C selama 20 menit atau hingga set.
- Setelah tart matang dan dingin, tambahkan selai blueberry di atasnya sebagai topping. Sajikan.
8. Tart kismis dan kayu manis
Kue tart kismis kayu manis ini menghadirkan perpaduan aroma hangat dari kayu manis dan rasa manis alami dari kismis. Cocok untuk disajikan sebagai camilan di sore hari atau suguhan spesial untuk keluarga.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 2 butir telur
- 100 gram gula halus
- 50 gram mentega cair
- 100 ml susu cair
- 100 gram kismis (rendam dalam air hangat selama 10 menit, tiriskan)
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 1/2 sdt vanila ekstrak
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, dan garam. Aduk hingga tekstur menyerupai pasir kasar.
- Tambahkan telur dan uleni hingga adonan kalis. Bungkus dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama 30 menit.
- Giling adonan hingga setebal 1/2 cm, lalu cetak sesuai bentuk loyang tart.
- Tusuk-tusuk bagian dasar adonan dengan garpu untuk mencegah mengembang. Panggang dalam oven bersuhu 175°C selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
- Kocok telur dan gula halus hingga berbusa. Tambahkan mentega cair, susu cair, vanila, dan kayu manis. Aduk rata.
- Masukkan kismis yang sudah direndam, aduk hingga tercampur sempurna. Tuangkan adonan isian ke dalam kulit tart yang sudah dipanggang setengah matang.
- Panggang kembali dalam oven bersuhu 175°C selama 20-25 menit hingga isian set.
- Biarkan kue tart dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Sajikan dengan taburan gula halus di atasnya jika suka.
9. Tart Lemon segar Natal
Kue tart lemon ini memberikan rasa segar yang pas untuk melengkapi hidangan Natal.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 150 gram mentega
- 2 butir telur
- 2 sdm jus lemon
- Parutan kulit lemon untuk dekorasi
Cara membuat:
- Campurkan mentega, gula, dan telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung dan jus lemon, aduk perlahan hingga kalis.
- Panggang adonan selama 25 menit pada suhu 175°C.
- Hias dengan parutan kulit lemon.
10. Tart Vanila klasik Natal
Tart klasik dengan rasa vanila yang lembut selalu menjadi pilihan aman dan nikmat untuk perayaan Natal.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 2 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat:
- Campur mentega, gula, dan telur hingga lembut.
- Tambahkan tepung dan ekstrak vanila, aduk hingga rata.
- Panggang adonan selama 30 menit pada suhu 180°C.
- Hias dengan whipped cream atau gula halus.
Itu dia 10 resep kue tart Natal yang menggugah selera! Kue tart Natal adalah cara sempurna untuk menambah semarak perayaan. Dari rasa cokelat yang menggoda hingga tart buah tropis yang segar, semua resep ini mudah diikuti dan dijamin memuaskan selera keluarga. Selamat mencoba dan semoga Natal Anda semakin manis!
Baca juga:
- 5 Resep Kreasi Susu Kacang Mete, Sehat dan Mudah Dibuat di Rumah!
- 5 Resep Minuman dengan Bunga Telang yang Menyegarkan!
- 15 Resep Marinasi Ayam yang Enak, Praktis dan Mudah Dicoba di Rumah