Resep Dadar Tempe, Ide Bekal ke Sekolah dan Kantor yang Praktis

KOMPAS.com - Tempe dan telur bisa jadi perpaduan kaya protein untuk dijadikan menu bekal ke kantor atau sekolah.

Jika bosan menggorengnya terpisah, kamu bisa menggabungkan keduanya menjadi dadar tempe.

Resep ini cukup mudah, dengan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain tempe, minyak, margarin, bawang merah, bawan putih, cabai merah, dan bawang bombai. 

Berikut resep dadar tempe yang bisa dicoba dari buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama (2012).

Baca juga:

• Tips dan Cara Membuat Tempe Mendoan
• Resep Orek Tempe, Cocok Jadi Lauk Pendamping Nasi
• Resep Tumis Tempe Buncis Pedas, Praktis untuk Makan Malam

Resep dadar tempe

Bahan:

• 150 gr tempe (lumatkan)
• 3 butir telur
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak (untuk menggoreng)
• 1 sdm margarin
• 3 butir bawang merah (iris)
• 2 siung bawang putih (iris)
• 1 buah cabai merah (iris)
• 1/2 butir bawang bombai (cincang)

Cara membuat dadar tempe

1. Pecahkan telur ke wadah, kocok, bumbui dengan garam dan merica bubuk. Masukkan bawang bombai yang sudah dicincang, aduk. 
2. Panaskan margarin di wajan, goreng bawang merah, bawang putih, cabain merah, dan tempe. Jika sudah layu, angkat. Campurkan ke adonan telur.
3. Tuang minyak ke wajan, panaskan, tuang adonan telur, masak sampai seluruh adonan matang sempurna. Angkat dari kompor, hidangkan.

Baca juga:

• Resep Sambal Tumpang Tempe Semangit untuk Makan Bersama Keluarga 
• Resep Tempe Mendoan Sambal Kecap, Pedasnya Pas
• Resep Botok Tempe untuk Lauk Sahur