TRIBUNTRAVEL.COM – Lagi cari ide menu olahan daging sapi?
Coba yuk bikin nugget sapi homemade.
Cara membuat nugget sapi homemade ini cukup mudah.
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat nugget sapi homemade ini sekitar 60 menit.
Baca juga: 7 Resep Iga Bakar Empuk, Smoky, dan Bumbu Meresap
Sekali memasak nugget sapi homemade, hasilnya cukup banyak dan bisa jadi stok lauk di rumah.
Saat mau makan, kamu tinggal hangatkan nugget sapi buatanmu yang disimpan di freezer.
Berikut kumpulan resep nugget sapi homemade yang enak dan praktis, dirangkum dari Sajian Sedap.
1. Resep Nugget Daging dan Jamur
Bahan:
250 gram daging sapi giling
100 gram daging ayam giling
75 gram jamur merang/kancing segar, cincang halus
75 gram tepung sagu
1 butir telur, kocok lepas
100 ml air
50 gram bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih goreng, haluskan
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup dan Pelapis:
50 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Nugget Daging dan Jamur:
- Campur semua bahan nugget, kecuali tepung sagu. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu. Aduk asal rata.
- Tuang ke dalam loyang 20x20x3 cm yang dialasi daun pisang atau aluminium foil.
- Kukus di atas api sedang, 30 menit hingga matang. Dinginkan.
- Potong-potong atau cetak menggunakan ring cutter berbentuk menarik.
- Gulingkan nugget di dalam tepung terigu. Celupkan ke dalam telur. Lumuri dengan tepung panir hingga terbalut rata.
- Diamkan 30 menit di dalam freezer agar tepung lebih menempel.
- Goreng nugget di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan hangat.
Baca juga: 17 Resep Daging yang Cara Membuatnya Mudah, Selain Sate dan Rendang
2. Resep Nugget Daging Havermut
Bahan Nugget:
200 gram daging giling
30 gram havermut, dihaluskan
15 gram susu bubuk
2 butir telur
25 gram keju cheddar parut
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
2 putih telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:
30 gram havermut
Bahan Pelengkap:
50 gram mayones
50 gram saus tomat
Cara Membuat Nugget Daging Havermut:
- Campur semua bahan nugget. Aduk rata.
- Tuang di loyang 20x20x4cm yang dialas plastik.
- Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Dinginkan.
- Potong-potong bentuk kotak.
- Celup putih telur. Gulingkan di bahan pelapis.
- Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca juga: 5 Resep Krengsengan Sederhana, Pakai Babat, Hati, hingga Lidah Sapi
3. Resep Nugget Daging Kari
Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir orange
Bahan:
250 gram daging giling
50 gram ayam giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
3 buah roti tawar tanpa kulit
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok makan kari bubuk
2 butir telur
1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk rata):
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml air
Baca juga: 5 Resep Steak Enak ala Rumahan, Pakai Sapi, Ayam, atau Ikan
Cara Membuat Nugget Daging Kari:
- Rendam roti tawar dan santan sampai lembut.
- Campur daging giling, ayam giling, bawang bombay, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan campuran roti. Aduk rata. Masukkan kari bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong-potong.
- Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca juga: 4 Resep Olahan Ikan Pindang yang Enak dan Simpel
Simak kumpulan resep lainnya di sini.