TRIBUNJATIM.COM – Kue kering menjadi salah satu hidangan khas di Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran.
Salah satu kue kering khas Lebaran adalah nastar.
Jelang Lebaran 2025 ini, nastar brokat, viral di media sosial.
Banyak yang mencari resep dan cara membuat nastar brokat, karena bentuknya yang unik.
Warganet meneybeut, hanya orang-orang dengan tingkat kesabaran dan ketekunan yang tinggi bisa membuat kue tersebut.
Mereka yang berhasil membuat nastar brokat dianggap sebagai sosok yang patut diacungi jempol.
Tertarik mencoba buat kue nastar brokat? berikut tersaji resep dan cara membuatnya.
Baca juga: Tips Jaga Menu Diet saat Lebaran 2024, Boleh Makan Nastar dan Kastengel, Ini Batas Makan Kue Kering
Apa itu nastar brokat?
Nastar brokat adalah inovasi terbaru dari kue nastar yang memiliki tampilan unik dengan motif menyerupai kain brokat yang elegan.
Kue ini dibuat dengan teknik cetakan khusus atau alat sederhana, menghasilkan tekstur berornamen yang membuatnya tampak lebih mewah dan artistik dibandingkan dengan nastar klasik.
Karenanya, banyak netizen yang ingin sekali memperoleh kue nastar brokat ini.
Tak jarang, mereka mengaku rela ingin memesan, asal bisa menghidangkan kue nastar brokat ini.
Secara kasat mata, memang tampilan nastar brokat ini sangat cantik sekali.
Ada motif khusus pada kue tersebut yang membuat ibu-ibu rumah tangga terpesona.
Baca juga: Resep Kue Biji Ketapang untuk Lebaran 2025, Kue Kering yang Renyah dan Gurih, Ini Bahan-bahannya
Baca juga: Resep Nastar Kacang, Kue Lebaran yang Mudah Dibuat oleh Pemula, Ini Bahan-bahan dan Cara Membuatnya
Resep dan Bahan Nastar Brokat
Bahan-Bahan
-
Bahan Kue:
-
200 gram margarin
-
175 gram butter (misalnya Wijsman)
-
30 gram gula halus
-
3 butir kuning telur
-
1/2 sendok teh vanili bubuk
-
525 gram tepung terigu
-
30 gram tepung maizena
-
40 gram susu bubuk
-
-
Bahan Olesan:
-
3 butir kuning telur
-
3 sendok makan minyak goreng
-
-
Bahan Isian:
-
Selai nanas secukupnya (sekitar 450 gram)
-
Cara membuat
Membuat Selai Nanas:
- Jika Anda membuat selai nanas sendiri, kupas dan parut nanas, lalu masak dengan sedikit gula hingga mengental. Dinginkan sebelum digunakan.
Membuat Adonan Kue:
-
Dalam wadah besar, campurkan margarin, butter, dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga lembut dan tercampur rata.
-
Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata.
-
Masukkan vanili bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
Membentuk Nastar:
-
-
Ambil sedikit adonan (sekitar satu sendok makan), pipihkan di telapak tangan, dan tambahkan sekitar setengah sendok teh selai nanas di tengahnya.
-
Bulatkan adonan hingga menutupi selai dan bentuk sesuai selera (bisa bulat atau sesuai cetakan brokat).
-
Tata nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
-
Pemanggangan:
-
-
Panaskan oven pada suhu 150°C.
-
Campurkan kuning telur dengan minyak goreng untuk bahan olesan. Oleskan campuran ini ke permukaan nastar.
-
Panggang dalam oven selama sekitar 20-30 menit hingga permukaannya berwarna keemasan.
-
Penyimpanan:
-
Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Selamat mencoba membuat nastar brokat yang lezat ini!
Kue ini cocok disajikan saat hari raya atau sebagai camilan sehari-hari.
Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com
Berita Viral lainnya