Rekomendasi 4 Menu Sat Set Serba Tumis,Cocok Untuk Buka Puasa and Sahur,Cuma 20 Menit Langsung Jadi

TRIBUNSTYLE.COM – Berikut empat resep hidangan yang dapat menjadi inspirasi masakan untuk berbuka puasa dan sahur.

Anda bisa mencoba berbagai jenis tumisan, seperti Tumis Pokcoy dengan Aroma Bawang Putih atau Tumis Ayam Buncis Giling.

Jika ingin membuat Tumis Pokcoy, Anda hanya memerlukan waktu sekitar 20 menit untuk memasaknya.

Bahan-bahannya pun sederhana, mulai dari pokcoy, kecap, garam, hingga jahe.

Hidangan ini sangat cocok untuk berbuka puasa dan sahur yang dapat dinikmati bersama keluarga tercinta.

Baca juga: Ini 5 Amalan Sunnah Sahur Puasa Ramadan 2025, Gosok Gigi hingga Jangan Tidur Setelah Makan

Menu Serba Tumis untuk Buka Puasa

Berikut menu serba tumis untuk buka puasa yang dirangkum dari situs Sajian Sedap:

1. Tumis Pokcoy Aroma Bawang Putih

Waktu: 20 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

• 250 gram pokcoy utuh, buang pangkalnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Tumis Pokcoy Aroma Bawang Putih:

1. Tumis bawang putih, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan pokcoy. Tuang saus tiram, dan kecap asin.

3. Bubuhi garam, dan merica bubuk. Kemudian, aduk rata. Menjelang matang tuang minyak wijen. 

2. Udang Tumis Jagung

4 porsi

Bahan:

• 200 gram udang api –api, dikupas, sisakan ekor
• 100 gram wortel, dipotong panjang 4 cm
• 100 gram jagung putren, dibelah dua panjang
• 50 gram kapri, dibuang seratnya
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
• 11/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air untuk mengentalkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

– Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. 

Masukkan cabai merah dan cabai hijau. 

– Aduk sampai setengah layu, tambahkan udang. Lalu, aduk sampai berubah warna. 

Masukkan wortel, jagung putren, dan kapri. Aduk kembali sampai layu.

– Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

– Tuang kaldu, masak sampai mendidih.

Kentalkan dengan larutan tepung sagu dan masak sampai kental.

3. Cap Cay Telur Puyuh

Untuk 6 porsi

Bahan:

• 10 butir telur puyuh rebus
• 5 buah bakso sapi, dibelah empat
• 100 gram wortel, diiris miring
• 75 gram kapri, disiangi
• 100 gram kembang kol, dipotong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 500 ml air
• 100 gram sawi putih, dipotong-potong
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 2 batang daun bawang, diiris miring
• 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

– Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

– Masukkan bakso sapi dan telur puyuh, aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Lantas, tumis sampai setengah layu. 

Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.

– Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

– Tuang air, rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan masak sampai matang.

– Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental. 

4.Tumis Buncis Ayam Giling

Untuk 3 porsi

Bahan:

• 200 gram buncis, dipotong serong
• 50 gram ayam giling
• 100 gram jamur padi
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

– Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. 

Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna.

– Masukkan buncis dan jamur padi, aduk rata. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk, lalu aduk rata.

– Tuang air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Ersi PW)

Artikel ini diolah dari Tribunnews.com