Menjelang akhir bulan, biasanya bahan-bahan masakan yang ada di rumah juga makin menipis. Namun jangan khawatir, kamu bisa membeli bahan masakan yang murah seperti tahu putih untuk jadi lauk makan yang lezat.
Resep olahan tahu putih bisa dibuat menjadi banyak masakan, mulai dari tumis sampai dengan camilan yang mengenyangkan. Nah, di bawah ini adalah beberapa resep olahan tahu putih yang bisa kamu ikuti di rumah.
1. Tahu Cabai Garam
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu putih, potong kotak-kotak kecil
- 10 buah cabai rawit
- 10 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Iris tahu menjadi kotak-kotak kecil terlebih dahulu.
- Cincang halus bawang putih, cabai, dan daun bawang, lalu sisihkan.
- Siapkan wadah tertutup rapat, lalu masukkan tepung bumbu serbaguna dan tahu yang sudah dipotong. Tutup rapat lalu goncangkan supaya tahu terbalur dengan tepung.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tahu sampai keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak sedikit lagi, lalu tumis bawang putih, cabai, dan garam sebentar.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya, aduk sampai tahu tercampur rata dengan bumbu.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sampai layu.
- Tahu cabai garam siap disajikan.
2. Tumis Taoge Tahu Putih
Bahan-bahan:
- 250 gram taoge
- 3 siung bawang puih
- 5 buah bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tahu putih
- 2 buah tahu kuning
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng tahu yang sudah dipotong-potong sebelumnya sampai keemasan.
- Sisihkan minyak sebagian bekas menggoreng tahu, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan daun bawang sampai harum.
- Masukkan taoge yang sudah dicuci sebelumnya, lalu aduk rata.
- Tambahkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, aduk dan beri sedikit air.
- Masukkan kecap manis, masak sebentar dan aduk merata.
- Tambahkan garam, gula putih, dan merica bubuk, aduk rata. Masak sampai matang.
- Matikan api dan sajikan.
3. Perkedel Tahu Telur
Bahan-bahan:
- 5 tahu putih
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang merah
- 1 sing bawang putih
- Garam, lada, kaldu jamur
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna
Cara membuat:
- Rebus dulu tahu putih, lalu tiriskan. Setelah itu, haluskan dengan garpu atau ulekan.
- Iris daun bawang dan bawang merah tipis-tipis, lalu haluskan bawang putih.
- Masukkan telur ayam, aduk sampai tercampur rata ke dalam wadah. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, lada, dan kaldu jamur.
- Masukkan juga 1 sdm tepung bumbu serbaguna, aduk dengan semua bahan.
- Goreng dengan api kecil sampai kecokelatan.
4. Pepes Tahu
Bahan-bahan:
- 1 kg tahu putih, hancurkan
- 200 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 1 ikat daun kemangi
- 2 butir telur ayam
- Daun pisang untuk membungkus
- 8 buah bawang merah untuk bumbu halus
- 5 siung bawang putih untuk bumbu halus
- 5 buah cabai merah keriting untuk bumbu halus
- 3 butir kemiri, sangrai untuk bumbu halus
- 1 ruas kunyit untuk bumbu halus
- 1 ruas jahe untuk bumbu halus
- Garam secukupnya untuk bumbu halus
- Gula pasir secukupnya untuk bumbu halus
- Bumbu ekstrak daging ayam secukupnya
- 3 batang serai untuk bumbu iris
- 5 lembar daun salam untuk bumbu iris
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya untuk bumbu iris
- Cabai rawit utuh sesuai selera untuk bumbu iris
Baca Juga
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu pepes tahu menggunakan cobek atau blender. Pastikan bumbu halus dan tercampur rata.
- Setelah bumbu halus siap, campuran bumbu tersebut dengan tahu yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai bumbu meresap ke dalam tahu.
- Tambahkan sedikit garam, gula, dan bumbu ekstrak daging ayam ke dalamnya.
- Tambahkan kemangi supaya aroma makin harum.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan tahu secukupnya di tengah lalu lipat dan sematkan ujungnya dengan lidi. Bungkus rapat supaya adonan tidak tumpah saat dikukus.
- Kukus pepes tahu selama kurang lebih 30 sampai 40 menit sampai matang dan harum.
- Setelah matang, pepes tahu siap disajikan.
5. Sup Tahu Putih
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih
- 1 buah wortel
- 2 lembar kol
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 350 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- Bawang goreng secukupya
Cara membuat:
- Potong-potong dadu tahu putih.
- Kupas dan potong semua sayuran, lalu cuci bersih.
- Haluskan bawang putih dan merica sampai lembut.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sayuran dan tumis sampai layu.
- Tambahkan air, lalu masukkan tahu, garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk dan rebus sampai matang. Tambahkan taburan bawang goreng saat menyajikan.
Baca Juga: Resep Spicy Chicken Wings yang Simpel tapi Enak, Rasanya Nagih!
6. Tumis Tahu Sawi Putih
Bahan-bahan:
- 200 gram sawi putih
- 3 buah tahu putih, potong dan goreng
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 buah bawang merah, cincang kasar
- 3 buah cabai merah, cincang kasar
- 2 buah cabai rawit, cincang kasar
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tahu setengah matang, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu cincang sampai layu dan harum.
- Masukkan cabai yang sudah dicincang, tumis sampai berubah warna.
- Masukkan potongan sawi putih dengan sedikit air. Aduk merata.
- Tambahkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk, kecap ikan, dan juga saus tiram. Aduk merata.
- Masak tumis sawi tahu putih sampai matang, jangan lupa koreksi rasa.
7. Tahu Tumis Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 ruas jari jahe, memarkan
- 1/2 buah paprika hijau, potong memanjang
- 1/2 buah paprika merah, potong memanjang
- 1 saset saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
Cara membuat:
- Goreng dulu tahu sampai keemasan, lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
- Masukkan paprika merah dan hijau ke dalamnya, lalu aduk rata. Jika sudah, masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram dan air, aduk dan masak sampai bumbu meresap.
- Tahu tumis saus tiram siap disajikan.
Itu dia aneka resep olahan tahu putih yang bisa membuat bahan masakan yang satu ini jadi tidak membosankan. Selain mudah, resep di atas juga masih cukup terjangkau, bukan?
Baca Juga: 5 Resep Tahu Cabe Garam yang Crispy dan Gurih, Bikin Nagih!
Baca Juga: 7 Resep Tahu Walik Crispy yang Gurih dan Lezat, Yuk Coba!