KOMPAS.com – Ubi cilembu memang dikenal sebagai camilan favorit karena rasa manis alaminya.
Namun, apakah ubi ini aman untuk kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes? Berikut ulasan lengkapnya.
Ubi cilembu yang aman untuk gula darah
Ubi cilembu memiliki indeks glikemik (IG) yang lebih rendah dibandingkan sumber karbohidrat seperti nasi, tepung terigu, atau roti.
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat dapat meningkatkan kadar gula darah.
Baca juga: Asal Rasa Manis Ubi Cilembu, Apakah Direndam Gula atau Madu?
Ketua Umum Perkumpulan Dokter Pengembang Obat Tradisional dan Jamu Indonesia (PDPOTJI), Inggrid Tania, mengungkapkan bahwa ubi cilembu merupakan alternatif aman bagi penderita diabetes.
“Indeks glikemiknya tidak tinggi, sehingga penderita diabetes yang tetap membutuhkan karbohidrat dapat memilih ubi cilembu sebagai alternatif,” jelasnya.
Meskipun konsumsi ubi cilembu tetap dapat meningkatkan kadar gula darah, proses peningkatannya berlangsung perlahan, tidak secepat saat mengonsumsi nasi atau roti.
Agar ubi cilembu aman untuk gula darah
Meskipun memiliki indeks glikemik rendah, penderita diabetes tetap perlu membatasi konsumsi ubi cilembu sesuai kondisi kesehatan.
Inggrid menyarankan bahwa jumlah konsumsi yang aman tergantung pada tingkat keparahan diabetes seseorang.
“Ubi cilembu sebaiknya dijadikan camilan dengan porsi terbatas dan tidak dikonsumsi setiap hari. Sebaiknya hanya sebagai selingan dalam beberapa hari setiap minggu,” tambahnya.
Selain umbinya, daun ubi cilembu juga bermanfaat untuk membantu mengontrol kadar gula darah.
Baca juga: 5 Cara Masak Ubi Cilembu yang Empuk dan Lembut
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daun ubi cilembu dapat menurunkan kadar gula darah.
Daun ini bisa menjadi pilihan tambahan bagi penderita diabetes yang ingin mengontrol kadar gula darah secara alami.
Kandungan nutrisi ubi cilembu
Sebagai sumber karbohidrat, ubi cilembu juga menyediakan energi yang cukup untuk beraktivitas. Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram ubi cilembu mengandung:
- Energi: 186 kalori
- Karbohidrat: 44,3 gram
Selain itu, ubi cilembu membantu melancarkan sistem pencernaan dan meningkatkan frekuensi buang air besar.
Menariknya, ubi ini bebas gluten sehingga aman dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac, yaitu kondisi autoimun akibat sensitivitas terhadap gluten.
Kesimpulan
Ubi cilembu merupakan pilihan camilan yang relatif aman bagi penderita diabetes berkat indeks glikemiknya yang rendah.
Namun, konsumsinya tetap perlu dibatasi dan disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing.
Baca juga: Rasanya Manis, Apakah Ubi Cilembu Aman untuk Gula Darah?
Selain itu, daun ubi cilembu juga bisa dimanfaatkan sebagai pendukung pengelolaan kadar gula darah secara alami.
Dengan konsumsi yang bijak, ubi cilembu dapat menjadi bagian dari pola makan sehat dan seimbang.