Grid.ID – Resep cupcake satu ini bisa digunakan untuk pesta tahun baru.
Resep cupcake untuk pesta tahun baru satu ini bisa untuk 12 buah cupcake.
Yuk intip resep cupcake tahun baru!
Bahan Kering:
150 gram tepung terigu serbaguna
1 ½ sendok teh baking powder
Sejumput garam
Bahan Basah:
100 gram mentega tawar (suhu ruang)
150 gram gula pasir
Baca Juga: Resep Martabak Manis, Bisa Jadi Snack Lezat untuk Malam Tahun Baru
2 butir telur (suhu ruang)
1 sendok teh ekstrak vanila
120 ml susu cair (suhu ruang)
Topping:
Buttercream, whipped cream, atau hiasan sesuai selera (opsional).
Cara Membuat
1. Persiapan
Panaskan oven hingga 175°C.
Siapkan loyang muffin, lalu lapisi dengan kertas cupcake.
Baca Juga: Resep Cokelat Panas Rumahan, Bisa Bikin Sendiri Nggak Melulu Minum Sachet
2. Campur Bahan Kering
Ayak tepung, baking powder, dan garam.
Campur dalam mangkuk, lalu sisihkan.
3. Kocok Mentega dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer (sekitar 2-3 menit).
Tambahkan Telur dan Vanila
Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
Tambahkan ekstrak vanila, aduk rata.
4. Campur Bahan Kering dan Susu
Masukkan campuran tepung secara bergantian dengan susu ke dalam adonan mentega, dimulai dan diakhiri dengan tepung.
Baca Juga: Resep Bumbu Sate, yuk Siapin untuk Malam Tahun Baru!
Aduk perlahan hingga rata (jangan overmix).
5. Isi Cetakan
Tuangkan adonan ke dalam cetakan cupcake hingga 2/3 penuh.
6. Panggang
Panggang selama 18-20 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah cupcake keluar bersih.
Biarkan dingin di rak kawat sebelum diberi topping.
(*)