KOMPAS.com – Bolu gulung cokelat buah adalah salah satu sajian manis yang memadukan kelembutan bolu dengan rasa segar buah-buahan.
Tekstur lembut bolu yang berpadu dengan isian krim dan potongan buah menjadikannya cocok untuk dinikmati di berbagai acara.
Kombinasi rasa cokelat yang kaya dengan potongan buah segar memberikan pengalaman rasa yang unik dan menyegarkan. Bolu ini juga dapat menjadi pilihan hidangan penutup yang cantik dan menggugah selera.
Baca juga:
- Resep Bolu Kukus Pelangi Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah
- Resep Bolu Santan Pelangi, Kue Kukus Pakai 5 Butir Telur
- Resep Bolu Talas Kukus, Kue Lembut Anti-Bantat
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang praktis, resep ini cocok untuk pemula maupun ahli dalam membuat kue.
Bolu gulung cokelat buah dapat menjadi suguhan spesial untuk keluarga atau tamu di rumah, dilansir dari buku “Aneka Resep Kue dan Roti” (2013) oleh Aryuni Dianning Wati terbitan MediaPressindo berikut ini.
Resep bolu gulung cokelat buah
Bahan
- 75 gram tepung terigu
- 25 gram cokelat bubuk
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 100 gram margarin
- 10 kuning telur
- 1 putih telur
- 100 gram gula pasir
- Kertas untuk menggulung kue
- Gula bubuk untuk taburan
Isian:
- 200 ml susu cair
- 25 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 150 gram fruit cocktail kalengan (sudah ditiriskan dan dicincang)
Cara membuat bolu gulung cokelat buah
- Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili, lalu ayak hingga halus. Kocok margarin hingga lembut, tambahkan kuning telur dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
- Siapkan loyang berukuran 30 x 30 cm, olesi margarin dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 7 menit.
- Campur susu cair, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, dan vanili dalam panci. Masak campuran tersebut hingga mendidih dan mengental, tambahkan fruit cocktail cincang, aduk hingga rata.
- Balikkan bolu yang sudah matang di atas kertas bertabur gula bubuk, gulung perlahan saat masih hangat. Buka gulungan, oleskan isian ke permukaannya, lalu gulung kembali hingga rapi.
- Potong bolu gulung sesuai selera dan taburi dengan gula bubuk untuk hiasan. Sajikan bolu gulung cokelat buah sebagai camilan atau hidangan penutup yang manis.