GridHEALTH.id – Sarapan adalah waktu makan yang sangat penting, terutama bagi penderita diabetes.
Memulai hari dengan pilihan makanan yang tepat dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil sepanjang hari.
Untuk penderita diabetes, sarapan ideal harus kaya akan serat, rendah karbohidrat sederhana, dan mengandung protein yang cukup.
Apabila bingung menu apa saja yang aman untuk penderita diabetes, Anda bisa ikuti beberapa rekomendasi berikut ini.
Menu sarapan yang baik untuk penderita diabetes
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa pilihan sarapan sehat yang baik untuk penderita diabetes.
1. Oatmeal dengan buah-buahan rendah gula
Oatmeal adalah pilihan sarapan yang sangat baik bagi penderita diabetes. Oat kaya akan serat, terutama serat larut yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Serat dalam oatmeal membantu memperlambat penyerapan glukosa, sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Pilihlah oatmeal yang polos tanpa tambahan gula dan tambahkan buah-buahan rendah gula, seperti stroberi, blueberry, atau apel, untuk memberikan rasa manis alami.
2. Telur rebus atau omelet sayur
Telur adalah sumber protein yang sangat baik dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah. Telur rebus, telur orak-arik, atau omelet sayur bisa menjadi sarapan yang lezat dan mengenyangkan.
Tambahkan sayuran seperti bayam, brokoli, atau paprika untuk menambahkan serat dan vitamin. Hindari menambahkan bahan berlemak tinggi seperti keju berlemak, karena bisa meningkatkan kadar kolesterol.
3. Smoothie hijau rendah gula
Smoothie hijau yang terbuat dari sayuran seperti bayam atau kale, ditambah buah-buahan rendah gula, seperti kiwi atau alpukat, bisa menjadi pilihan sarapan yang segar dan bergizi.
Baca Juga: Apakah Madu Aman Dikonsumsi bagi Penderita Diabetes? Ini Faktanya
Tambahkan yogurt tanpa gula atau susu almond tanpa pemanis untuk meningkatkan kandungan protein.
Smoothie ini bisa menjadi sumber vitamin, mineral, dan serat yang baik, tanpa meningkatkan gula darah secara drastis.
4. Greek yogurt dengan kacang-kacangan dan biji-bijian
Greek yogurt tanpa gula adalah pilihan yang bagus untuk sarapan rendah gula. Yogurt ini mengandung protein tinggi dan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Tambahkan beberapa kacang-kacangan seperti almond, kenari, atau chia seeds untuk menambah serat dan lemak sehat.
Kandungan protein dan lemak sehat ini dapat membantu menjaga kenyang lebih lama dan menjaga gula darah tetap stabil.
5. Roti gandum dengan alpukat
Roti gandum utuh mengandung serat lebih tinggi dibandingkan roti putih, sehingga lebih baik untuk penderita diabetes. Padukan roti gandum dengan alpukat yang kaya akan lemak sehat dan rendah karbohidrat.
Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti tomat atau mentimun untuk menambah nutrisi dan memberikan rasa segar.
Tips memilih sarapan untuk penderita diabetes
– Perhatikan porsi: Meskipun makanan sehat, tetap perhatikan porsi untuk menghindari kelebihan kalori.
– Hindari gula tambahan: Pilih makanan yang tidak mengandung gula tambahan, seperti yogurt tanpa pemanis atau oatmeal polos.
– Perbanyak serat dan protein: Serat dan protein membantu mengontrol kadar gula darah dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Dengan memilih sarapan yang tepat, penderita diabetes bisa memulai hari dengan energi yang cukup dan menghindari lonjakan gula darah. Semoga bermanfaat! (*)
Baca Juga: 5 Pengganti Tepung Terigu untuk Diabetes, Pilihan Sehat yang Rendah Gula