TEMPO.CO, Jakarta – Richeese Factory merupakan restoran siap saji lokal yang menawarkan menu utama berupa ayam goreng dan keju.
Ayam Richeese yang dimiliki PT Richeese Kuliner Indonesia menjadi salah satu makanan yang digemari dan banyak diulas oleh konten kreator di berbagai kanal media sosial.
Karena memiliki banyak peminat, tidak sedikit konsumen yang berusaha mencari tahu resep ayam Richeese, supaya bisa dibuat sendiri di rumah ketika diinginkan.
Lantas, bagaimana cara membuat ayam Richeese yang lezat dan menggugah selera? Berikut resep ala rumahan menurut beberapa konten kreator.
Resep Ayam Richeese Fire dan Saus Keju
Sumber: YouTube Resep Abi
Bahan Ayam:
– 500 gram ayam.
– 1 sendok makan merica bubuk.
– 1 sendok makan kaldu bubuk.
– 1 sendok teh bawang putih bubuk.
– 1 sendok makan paprika bubuk.
– 1/2 sendok teh garam.
– 150 mL air.
Bahan Tepung:
– 500 gram tepung terigu.
– 2 sendok makan maizena.
– 1 sendok makan kaldu bubuk.
– 1 sendok makan merica bubuk.
– 1/2 sendok teh garam.
– 1 sendok teh bawang putih bubuk.
Bahan Saus Sambal:
– 1 siung bawang putih.
– 3 sendok makan saus barbeque.
– 3 sendok makan saus sambal.
– 2 sendok makan saus tomat.
– 1 sendok teh gula.
– 1/2 sendok teh garam.
– 2 sendok makan cabe bubuk.
Bahan Saus Keju:
– 200 mL susu ultra high temperature (UHT).
– 40 gram keju parut.
– 2 sendok makan bubuk keju.
– 1/2 sendok teh gula.
– 1 sendok makan maizena.
Cara Membuat:
– Campurkan seluruh bahan ayam, lalu aduk dan remas-remas agar bumbu meresap.
– Diamkan selama 30 menit.
– Campurkan semua bahan tepung.
– Masukkan ayam ke dalam tepung, aduk, dan remas-remas hingga merata.
– Celupkan ayam ke dalam air sebentar saja, lalu kembali baluri ayam dengan tepung.
– Goreng ayam di dalam minyak panas.
– Angkat dan tiriskan.
– Campurkan bahan saus sambal (kecuali bawang putih) hingga merata.
– Tumis bawang putih hingga harum, lalu tuang saus sambal dan aduk selama beberapa menit.
– Tuang ayam goreng Richeese ke dalam saus sambal, lalu aduk hingga rata.
– Campurkan bahan-bahan saus keju.
– Sajikan ayam Richeese Fire bersama dengan saus keju.
Resep Ayam Richeese Pedas Manis
Sumber: YouTube Masak Maniak
Bahan:
– 350 gram sayap ayam.
– 8 sendok makan saus sambal.
– 3 sendok makan saus tomat.
– 2 sendok makan saus tiram.
– 2 siung bawang putih.
– 3 sendok makan cabai bubuk.
– 2 sendok teh gula pasir.
– 1/2 sendok teh garam.
– 1/2 sendok teh merica bubuk.
– 1 sendok makan margarin.
– 1 bungkus tepung bumbu serbaguna.
– 100 mL air.
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
– Campurkan garam dan merica bubuk ke dalam ayam yang sudah dibersihkan.
– Aduk hingga merata dan biarkan selama 15 menit.
– Campurkan saus sambal, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk.
– Aduk hingga merata, lalu sisihkan.
– Tuang 6 sendok makan tepung bumbu serbaguna ke dalam wadah dan campur dengan 100 mL air, lalu sisihkan.
– Setelah dimarinasi, masukkan ayam ke dalam adonan tepung.
– Kemudian, angkat dan baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna yang kering.
– Goreng ayam di dalam minyak dengan api sedang cenderung kecil.
– Angkat dan tiriskan.
– Tumis bawang putih dengan menggunakan margarin, tunggu hingga harum.
– Masukkan saus sambal yang sudah diracik, lalu tumis beberapa menit.
– Masukkan ayam ke dalam penggorengan, lalu aduk rata.
– Hidangkan ayam Richeese Pedas Manis.
Pilihan Editor: 5 Makanan Indonesia Ini Masuk Daftar 50 Hidangan Ayam Terbaik Taste Atlas