Dimsum ayam merupakan salah satu hidangan khas Tiongkok yang semakin populer di Indonesia. Kudapan ini sering disajikan sebagai camilan atau bagian dari hidangan utama, dengan tekstur yang lembut dan isian yang gurih.
Dibuat dari campuran daging ayam, udang, dan berbagai bumbu, dimsum ayam mudah untuk dibuat di rumah. Berikut resep dimsum ayam sederhana yang sudah dirangkum Popmama.com. Bisa Mama coba di rumah!
Bahan-bahan dimsum ayam sederhana
Bahan utama:
- 350 gram daging ayam, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1-2 sdm minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 5 sdm tepung kanji atau tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- Kulit lumpia atau pangsit secukupnya
- 1/2 buah wortel, diparut sebagai taburan
Bahan tambahan (opsional):
- 200 gram udang, cincang halus
- 1 sdm bawang goreng, haluskan
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat dimsum ayam sederhana
- Campurkan daging ayam cincang, telur, bawang putih cincang, minyak wijen, daun bawang, tepung kanji, terigu, garam, gula, dan lada bubuk dalam satu mangkuk besar. Jika ingin menambahkan udang, bawang goreng, dan kaldu bubuk, masukkan juga ke dalam campuran ini. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang tercampur sempurna.
- Ambil selembar kulit lumpia atau pangsit, kemudian letakkan satu sendok makan adonan isian di tengahnya. Taburkan sedikit parutan wortel di atasnya sebagai hiasan. Lipat atau bentuk kulit pangsit menjadi lekukan-lekukan di sekeliling adonan agar tampilannya rapi. Mama juga bisa menggunakan cetakan kue talam kecil untuk membantu membentuk dimsum lebih presisi.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih. Oleskan sedikit minyak goreng di bagian dasar wadah kukusan untuk mencegah dimsum menempel. Kukus dimsum selama kurang lebih 20-30 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.
- Angkat dimsum yang sudah matang, lalu sajikan di atas piring saji. Dimsum ayam ini paling nikmat disajikan dengan saus cocolan seperti saus sambal atau saus tiram.
Itu dia resep dimsum ayam sederhana! Membuat dimsum ayam di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Mama bisa menyajikan dimsum ayam lezat untuk keluarga atau teman.
Baca juga:
- Resep Ceker Mercon Pedas Manis, Kelezatan yang Memikat
- Resep Congee, Hidangan dari How to Make Millions Before Grandma Dies
- Resep Timun Salad Viral Logan, Enak dan Sehat!