Es potong adalah salah satu menu nostalgia yang sering ditemui di sekolah. Rasanya segar dan nikmat, tak terlupakan.
Umumnya, es potong diberikan lapisan saus cokelat agar tidak mudah meleleh. Kebanyakan penjualnya menjajakan dagangan di depan sekolah SD.
Berencana membuat es potong sendiri di rumah? Popmama.com akan menjabarkan resepnya untuk Mama.
Bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 ml susu full cream cair
- 300 gr gula pasir
- 1 sdm gelatin/agar-agar
- 2 kuning telur
- 1 liter susu cair rasa cokelat
- 25 gr cokelat bubuk, cairkan dengan sedikit susu
Baca Juga
Saus cokelat:
- 100 gr dark chocolate, lelehkan dengan minyak kelapa
Cara membuat
- Rebus susu, gula, dan gelatin/agar-agar sampai mendidih.
- Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang.
- Masukkan dengan susu panas, tambahkan susu cair cokelat dan larutan cokelat. Aduk dan angkat, tunggu sampai dingin
- Simpan dalam freezer selama 6 jam.
- Setelah 6 jam, keluarkan dan tempatkan di wadah mixer, serta mixer hingga lembut.
- Siapkan cetakan, masukkan es ke cetakan. Jika tidak punya, bisa gunakan plastik es mambo.
- Masukkan kembali ke freezer selama 4 jam.
- Keluarkan es dan celupkan ke dalam saus cokelat.
- Es siap dinikmati!
Ternyata, cukup mudah membuat es potong sendiri di rumah, ya!
Baca juga:
- Resep dan Cara Membuat Es Loder Khas Bogor, Cocok untuk Buka Puasa!
- Resep dan Cara Membuat Es Teler, Minuman Segar Khas Jawa Tengah!
- 7 Resep Es Buah untuk Jualan Kekinian di Bulan Puasa, Bisa Dicoba Nih!