KOMPAS.com – Menu pasta bisa dibuat bila ingin menyantap hidangan yang praktis, sekaligus mengenyangkan. Salah satunya spaghetti bolognaise.
Resep untuk empat porsi ini relatif mudah dibuat, dengan bahan-bahan saus mencakup margarin, bawang bombai, saus tomat, merica, daging sapi cincang, dan bawang putih.
Simak resep dan cara membuat spaghetti bolognaise dari buku “Step by Step 25 Resep Serba Pasta ala Sisca Soewitomo” karya Sisca Soewitomo (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Mushroom Sauce Creamy, Pelengkap Makan Pasta dan Steak
- Resep Saus Pesto Basil Klasik, Bikin Pasta Seenak di Restoran
- Cara Membuat Saus Tomat untuk Pasta, Praktis dan Lebih Hemat
Resep spaghetti bolognaise Bahan:
- 2 liter air
- 1 sdm minyak goreng
- 250 gr spaghetti kering
Bahan saus:
- 2 sdm margarin
- 1 bawang bombai (cincang)
- 8 siung bawang putih (cincang)
- 300 gr daging sapi cincang
- 70 gr tomat pasta
- 200 gr saus tomat
- 1 sdm oregano bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 3 buah tomat segar (sisihkan bijinya, potong dadu)
Bahan taburan:
- 125 gr keju cheddar (parut)
- Keju parmesan secukupnya (parut)
- Peterseli cincang secukupnya
Cara membuat spaghetti bolognaise
- Campurkan air dengan minyak goreng di panci, didihkan. Rebus spaghetti kering selama 10 menit sampai lunak. Angkat, tiriskan.
- Saus. Masukkan margarin ke wajan, panaskan. Goreng bawang bombai dan bawang putih sampai layu, tambahkan daging sapi cincang, aduk sampai daging berubah warna.
- Masukkan tomat pasta, saus tomat, oregano, garam, merica, dan gula pasir. Aduk. Tuang air, masak sampai saus menjadi kental.
- Tambahkan tomat, aduk sampai layu dan mendidih. Angkat.
- Tata spaghetti di piring, taburi keju cheddar parut. Tuang saus ke atasnya, taburi keju parmesan dan peterseli cincang. Hidangkan.
Buku “Step by Step 25 Resep Serba Pasta ala Sisca Soewitomo” karya Sisca Soewitomo (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Baca juga:
- 5 Tips agar Pasta Tidak Lengket, Tak Harus Pakai Minyak
- Resep Pasta Carbonara Ayam, Masak Makanan untuk Pasangan Saat Valentine
- Resep Pasta Saus Krim Daun Singkong, Menu Gurih Anti Ribet