Cara Merebus Telur Agar Tetap Utuh dan Kulit Mudah Dikupas, Masukkan 1 Bahan Dapur Ini ke Air Rebusan
SajianSedap.com – Telur rebus adalah salah satu olahan makanan yang nikmat.
Baik dikonsumsi langsung atau diolah menjadi makanan lain seperti semur, bacem, hingga sambal balado, cita rasa dengan tekstur yang lembut tak bisa diolah.
Apalagi pengolahan telur rebus pun cukuplah mudah.
Hanya perlu memasukkan telur rebus ke dalam air dan kemudian direbus hingga tingkat kematangan yang diinginkan, telur bisa langsung dikonsumsi.
Namun ada kekhawatiran dalam merebus telur adalah hasilnya pecah saat direbus ataupun kulitnya susah dikupas.
Kedua hal ini membuat hasil telur rebus jadi tak cantik dan menarik lagi.
Maka kamu perlu menerapkan tips merebus telur yang benar agar hasilnya tetap utuh dan mudah dikupas.
Baca Juga: Cara Merebus Telur Agar Tidak Pecah, Ternyata Cuma Tambahkan Bahan Dapur Ini
Menggunakan telur biasa tidak terlalu segar adalah salah satu cara agar kulit telur mudah dilepaskan.
Simak cara merebus telur agar mudah dikupas, dikutip dari laman Bonappetit, berikut penjelasan lengkapnya.
1. Masukkan telur dalam air mendidih
Telur yang dimasukkan ke panci berisi air mendidih, akan lebih mudah dikupas daripada merebus telur bersama air dingin.
Letakkan telur menggunakan saringan berlubang agar telur tidak kempes dan miring.
Setelah itu pertahankan suhu mendidih, jangan sampai air terlalu bergejolak, supaya telur tidak berbenturan.
2. Menggunakan baking soda
Soda kue atau baking soda adalah bahan makanan yang bersifat basa.
Menambahkan satu sendok teh soda kue ke dalam air rebusan membuat alkalin yang membantu melonggarkan ikatan antara putih telur dan kulitnya yang membuat telur lebih mudah dikupas.
3. Menggunakan pengatur waktu
Pengatur waktu dibutuhkan untuk memasak telur dengan kematangan tertentu, seperti telur rebus setengah matang.
Tetapkan waktu memasak tujuh menit untuk hasil putih dan kuning telur cukup keras namun masih lengket. Sementara setel waktu 10 menit agar telur matang sempurna.
4. Menggunakan semangkuk air es
Siapkan semangkuk air es, pindahkan telur ke dalam mangkuk es ketika rebusan telur mendidih. Biarkan telur di dalam mangkuk es, selama dua sampai tiga menit.
5. Kupas telur di bawah air mengalir
Kupas kulit telur dalam air mengalir jika tidak terkelupas rapi, air keran dapat membantu kulit terkelupas cepat.
6. Diamkan setelah mendidih
Dikutip dari laman Allrecipes, tempatkan telur di dalam panci bersama air, rebus di atas api besar.
Setelah mendidih angkat panci dari kompor dan tutup panci. Biarkan telur masak dalam air panas selama 12 menit, kemudian pindahkan telur ke dalam air es diamkan sekitar empat menit.
Kupas telur dengan mudah.
Baca Juga: Cara Diet Telur Rebus untuk Turunkan Berat Badan, Tubuh Langsing dan Sehat Sekaligus