SajianSedap.com – Nasi goreng merupakan salah satu makanan praktis yang mengenyangkan.
Maka dari itu nasi goreng sering diandalkan untuk jadi menu sarapan sehari-hari.
Tak cuma untuk sarapan, banyak juga yang mengandalkan makanan praktis ini makan malam.
Hal ini dinilai karena rasanya yang ringan dan juga mudah dibuat.
Bagi yang sering makan di restoran Chinese, pasti suka bingung kenapa tak menggunakan kecap.
Namun soal rasanya, kita bisa langsung jatuh cinta sejak suapan pertama.
Kok bisa? Lalu bagaimana cara membuat nasi goreng seenak itu tanpa menggunakan kecap?
Tips Memasak Nasi Goreng Tanpa Kecap Ala Resto Chinese Food
Sebelum membuat nasi goreng yang enak ala restoran Chinese, ada 3 langkah yang harus kita lakukan saat membuatnya.
Ke 3 hal ini menjadi kunci utama dari kelezatannya!
1. Tumis Bawang Putih Sampai Harus Betul
Perhatikan deh, nasi goreng hongkong ala Chinese food punya aroma bawang putih yang dominan.
Karena itu, penumisan bawang putih di tahan pertamanya harus sampai kuning betul.
Baca Juga: Demi Melanjutkan Pencarian UMKM Nasi Goreng Terbaik, Pesta Kuliner Sedaap Kembali Hadir di Sejumlah Kota di Indonesia
Pertamanya, gunakan api sedang untuk menumis bawang putih.
Tunggu sampai bawang putihnya kuning kecokelatan, baru masukan bahan tambahan seperti ayam atau seafood.
Setelah itu, baru besarkan api.
Kalau dari awal api sudah besar, bawang keburu cokelat padahal belum matang.
Hasilnya, nasi goreng jadi langu dan bukannya harum.
2. Api Harus Besar
Untuk membuat nasi goreng ala chinese food, gunakan api yang sangat besar.
Tujuannya supaya nasi punya aroma gosong yang enak banget.
Selain itu, aduk nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa dibalut aroma gosong ini.
Rasanya dijamin enak.
3. Bumbu Utamanya Cuma Kecap Ikan
Nah, kunci kelezatan nasi goreng hongkong ada pada penggunakan kecap ikan.
Kecap ikan jadi bumbu wajib.
Baca Juga: 4 Langkah Membuat Bihun Goreng yang Harum Dan Sedap, Sampai Sulit Dibedakan Sama Buatan Pedagang
Tapi kecap ikan, rasa nasi goreng tanpa kecap ini tidak akan terlalu enak.
Kecap ikan punya rasa asin dan aroma yang sedap banget dan gurih.
Karena rasanya asin, penggunakan garam sebenarnya sudah tidak diperlukan lagi.
Jika masih kurang asin, tambahkan lagi saja kecap ikannya.
Selain itu, ingat untuk menuangkan kecap ikan di pinggir wajan, jangan langsung di atas nasi.
Nantinya, kecap ikan akan terkena panas wajan sebelum mengalir ke nasi sehingga aromanya jadi makin nikmat.
Nah, kalau ingin membuat nasi goreng yang super lezat untuk keluarga di akhir pekan, segera contek tips di atas terlebih dahulu ya sase lovers.
Selamat mencoba.
Baca Juga: Keluarga Jadi Lebih Ceria Kalau Sarapan Dengan Resep Nasi Goreng Cumi dan Ebi