GridHEALTH.id – Gula darah tinggi tidak boleh dibiarkan berlarut-larut dan perlu dikembalikan ke batas yang normal.
Membiarkan kadar gula darah tetap tinggi, dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan jangka panjang.
Ternyata, makanan yang dijumpai sehari-hari seperti jagung, dapat membantu memperbaiki kadar gula darah yang tinggi.
Manfaat Jagung untuk Menurunkan Gula Darah
Jagung bukan hanya sekadar makanan ringan. Biji berwarna kuning cerah ini sarat dengan nutrisi yang berperan penting dalam pengelolaan diabetes.
Zat bernutrisi yang terdapat dalam jagung seperti serat, karbohidrat kompleks, dan antioksidan.
Terdapat pula beberapa jenis vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, hingga magnesium dan potasium.
Selain itu, jagung juga termasuk makanan dengan indeks glikemik yang rendah, berkisar antara 52-62 tergantung pada jenis dan cara pengolahannya.
Cara jagung menurunkan gula darah, telah dipelajari dalam beberapa penelitian ilmiah.
Salah satunya yang diterbitkan dalam jurnal “Diabetes Care”, yang menemukan bahwa konsumsi jagung secara teratur dapat membantu peningkatan kontrol gula darah jangka panjang pada pengidap diabetes tipe 2.
Penelitian lain yang diterbitkan dalam “The American Journal of Clinical Nutrition” juga menunjukkan, diet tinggi serat dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi risiko komplikasi diabetes.
Cara Tepat Mengonsumsi Jagung
Agar manfaat yang didapatkan maksimal, penting untuk mengetahui cara pengolahan yang tepat.
Baca Juga: Manfaat Air Rebusan Kacang Hijau Sayang untuk Dilewatkan, Begini Cara Konsumsinya
Misalnya dengan memperhatikan porsi jagung yang akan dimakan. Meski bermanfaat, tapi konsumsi secukupnya saja dan variasikan dengan jenis makanan lain.
Bisa kombinasikan jagung bersamaan dengan protein tanpa lemak dan lemak sehat, seperti minyak zaitun atau alpukat.
Kombinasi ini membantu memperlambat penyerapan gula dan meningkatkan rasa kenyang.
Jika ingin gula darah turun sampai batas normal, hindari makan jagung manis kalengan atau yang sudah diberi sirup.
Hanya disarankan untuk mengonsumsi jagung utuh segar, beku, atau pipilan jagung kering tanpa pemanis buatan.
Makanan Lain Penurun Gula Darah
Selain jagung, terdapat jenis makanan lain yang juga tidak kalah berkhasiat untuk menurunkan gula darah tinggi.
* Telur: Sumber protein yang baik dan membuat kenyang lebih lama. Di dalamnya juga terdapat vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan.
* Yogurt: Kaya akan probiotik, makan ini membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan meningkatkan sensitivitas insulin. Pilih yogurt tawar dan tambahkan buah-buahan segar untuk menambah rasa.
* Gandum utuh: Makanan ini kaya akan serat yang akan memperlambat penyerapan gula dalam darah. Makanan dari gandum utuh seperti nasi merah atau pasta.
* Ubi jalar: Ini adalah sumber karbohidrat kompleks dengan indek glikemik rendah, serta tinggi serat, vitamin A, dan antioksidan.
* Alpukat: Buah alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat dan dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Seratnya dapat mencegah penyerapan gula berlebih dalam darah. (*)
Baca Juga: Tak Khawatir Gula Darah Naik, Ini 6 Daftar Makanan Manis untuk Pengidap Diabetes